Trong công thức gà nướng dễ dàng này, cả chanh và sả được sử dụng để tạo ra một con gà chanh nấu tỏi thơm ngon theo nghĩa đen tan chảy trong miệng bạn. Phần thịt gà (chân và đùi) là hoàn hảo để sử dụng và tạo ra những phần cá nhân đẹp để phục vụ khách. Trong thực tế, điều này đã trở thành một trong những tiêu chuẩn của tôi 'công ty đang đến' món ăn bởi vì nó rất dễ dàng để thực hiện, nhưng vẫn đẹp để phục vụ. Và bởi vì nó có hương vị nhẹ, mọi người đều yêu thích nó, thậm chí những người ăn kén như những đứa trẻ bước đi của tôi (họ luôn muốn giây!). Hãy thử một lần!
Những gì bạn cần
- 2 đến 4 miếng thịt gà (đùi và đùi, hoặc 6 đến 8 đùi với da)
- chút muối
- Trang trí: lát chanh và rau mùi tươi (tùy chọn)
- Đối với Lemon Marinade:
- 3 muỗng canh
- sả (có thể mua đông lạnh tại các cửa hàng châu Á) HOẶC 1 1/2 cuống sả tươi, đã chế biến)
- 1 chanh (vắt cho nước trái cây)
- 6 muỗng canh nước mắm (có sẵn trong chai trong các cửa hàng thực phẩm châu Á / Trung Quốc)
- 5 đến 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 đến 2 ớt đỏ (tươi, băm nhỏ, hoặc 1/3 đến 1/2 muỗng canh ớt nghiền khô, thêm nhiều hoặc ít hơn để nếm)
- 1/3 chén mật ong lỏng
- 1 chén sữa dừa HOẶC sữa cô đặc
Làm thế nào để làm cho nó
Để được hướng dẫn cách chuẩn bị sả tươi, hãy xem: Tất cả về Nấu ăn với Lemongrass .
- Khuấy tất cả các thành phần 'Lemon Marinade' với nhau trong một cái tô. Khuấy đều để hòa tan mật ong vào sữa dừa. Để qua một bên.
- Hãy chắc chắn không để loại bỏ các chất béo từ miếng thịt gà (hầu hết điều này sẽ thấm ra và sẽ không được ăn anyway, nhưng những gì còn lại sẽ giúp hương vị gà và giữ cho nó ẩm). Lây lan miếng thịt gà ra trong một đĩa nướng đáy phẳng.
- Đổ 3/4 nước xốt chanh lên miếng thịt gà. Biến miếng thịt gà trong nước sốt nhiều lần, đảm bảo chúng cũng bão hòa. Dự trữ nước sốt còn lại cho sau này.
- Để lại các mảnh da quay xuống trong nước sốt và cho phép ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc lên đến 24 giờ trước thời hạn.
- Làm nóng lò đến 350 F. Xoay miếng thịt gà bên cạnh và rắc từng miếng thịt với một ít muối. Thêm 3 đến 4 muỗng canh nước vào đáy món ăn quanh gà, đảm bảo nó không bị khô.
- Nướng không đậy trên giá giữa của lò nướng trong 1 giờ. Half-cách thông qua baking, drizzle gà miếng với marinade còn lại. Gà được làm với nó biến một màu vàng nâu đẹp.
- Ăn với cơm hoặc khoai tây. Chồng tôi và tôi thích muỗng một số nước ép từ chảo trên gà khi chúng ta ăn. Cũng tuyệt vời phục vụ với cơm dừa Saffron . Trang trí với lát chanh và một rắc rau mùi tươi, và ENJOY!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 536 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Natri | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 41 g |