Đây là điều trị của Caprese -lover. Ướp với húng quế và chanh, gà được đưa đến lò nướng và nấu chín để hoàn thiện, đứng đầu với mozzarella tươi, cà chua thái lát, và giảm balsamic. Một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng cho bất kỳ ngày nào trong tuần.
Những gì bạn cần
- 4 ức gà (không xương, không da)
- 1/3 chén dầu olive 80ml
- Nước ép 2 trái chanh
- 2 tép tỏi
- 6 lá húng quế lớn
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu trắng
- 3/4 chén / 180 mL
- giấm balsamic
- 4 lát phô mai mozzarella (dày 1/2 inch)
- 2-3 cà chua vừa (thái lát)
- Trang trí: 3 lá húng quế (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, húng quế, muối và tiêu trắng trong bộ xử lý thực phẩm. Pulse hỗn hợp 10-12 lần hoặc hơn cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy hỗn hợp và hương vị cho hàm lượng muối. Điều chỉnh phù hợp.
- Đặt ức gà vào túi nhựa có thể tháo rời, đổ hỗn hợp lên thịt gà, đảm bảo rằng mỗi miếng được phủ đều. Niêm phong túi và đặt vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.
- Trong khi gà đang ướp, đó là thời gian để làm giảm balsamic. Đặt giấm vào nồi và đun sôi, giảm và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút. Nó cần phải có độ đồng nhất dày đặc, hỗn độn phủ lên mặt sau của một cái muỗng. Một khi điều này đạt được, loại bỏ từ nhiệt, che và đặt sang một bên.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình.
- Lấy thịt gà ra khỏi túi và đặt lên vỉ nướng. Nấu khoảng 8-10 phút mỗi bên, tùy theo độ dày. Vào cuối thời gian nấu, đặt một miếng phô mai mozzarella và 1-2 lát cà chua trên mỗi vú. Nấu thêm 2-3 phút nữa. Gà được thực hiện một khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 165 độ F. trong phần dày nhất của thịt. Loại bỏ từ nhiệt và trang trí với lá húng quế đã cắt và băm nhỏ trước khi ăn. Món này rất hợp với salad tươi hoặc rau nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1518 |
| Tổng số chất béo | 92 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 42 g |
| Cholesterol | 433 mg |
| Natri | 1,112 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 139 g |