Ở Hà Lan, đặt một tách sô-cô-la nóng hấp cũng dễ như uống cà phê hoặc trà. Trong khi thức uống phổ biến nhất là mùa thu và mùa đông, thì cacao nóng với kem tươi chắc chắn sẽ được thưởng thức vào những ngày mưa quanh năm.
Bởi vì không có gì giống như sô-cô-la nóng được làm từ sô cô la đen chất lượng cao và sữa nguyên chất, đứng đầu với kem tươi, chúng tôi muốn tự làm từ đầu. Chúng tôi luôn sử dụng những miếng chocolate đen ngon nhất, nhưng cũng thêm một thìa cà phê ca cao của Hà Lan để tăng cường sức mạnh. Ca cao Hà Lan cổ điển đi kèm với một dollop rộng rãi của kem đánh lên trên, dusted với ca cao hoặc quế (chúng tôi thích thứ hai), và đôi khi một chút brandy hoặc rum cho người lớn. Chúng ta thường không làm ngọt kem, nhưng đôi khi thêm hương liệu như chiết xuất vani hoặc tinh dầu hạnh nhân.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén chocolate đen
- 1 muỗng cà phê ca cao quá trình Hà Lan
- 1 1/4 chén / 300ml sữa nguyên chất
- Kem chất lượng tốt nhất,
- đánh
- Tùy chọn:
- brandy hoặc rum, để nếm thử
- Tùy chọn: Đường hoặc chất ngọt, để nếm
- Trang trí: bụi với quế mặt đất hoặc ca cao
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho sô-cô-la, ca cao và 1/4 cốc sữa (khoảng 60 ml) vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa.
- Cho phép sô cô la tan chảy vào sữa trong khi khuấy bằng thìa gỗ.
- Thêm phần còn lại của sữa và whisk nhẹ cho đến khi hỗn hợp và bọt.
- Thêm brandy hoặc rum, nếu sử dụng.
- Đổ vào ly nhỏ, đầu với kem tươi, bụi với quế, và phục vụ đường ống nóng.