Strawberry shortcake chắc chắn là một trong những món tráng miệng "chính thức" của mùa hè, và trong khi nó trông gorgeoous và ấn tượng, nó khá dễ dàng để thực hiện.
Bạn có thể chuẩn bị tất cả các thành phần ngày hôm trước và lắp ráp ngay trước khi phục vụ.
Công thức này đến từ quả mọng của Driscoll, những người biết quả mọng của họ!
Những gì bạn cần
- Shortcakes:
- 10 muỗng canh bơ (ướp lạnh, không muối, và cắt thành từng miếng nhỏ và nhiều hơn nữa cho chảo)
- 3 1/2 chén bột đa năng
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 3/4 chén kem nặng
- Đổ đầy:
- 1/4 chén đường
- 1 1/2 gói (16 ounces mỗi) dâu tây (vỏ và hàng quý)
- 2 chén kem nặng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm bánh ngọt
Làm nóng lò đến 375 ° F. Bơ bánh tròn 3 (8 inch). Để qua một bên.
Kết hợp bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối vào bát của một bộ xử lý thực phẩm hoặc bát lớn. Thêm bơ và xung trong bộ xử lý thực phẩm hoặc cắt bằng máy xay bánh ngọt hoặc 2 dao cho đến khi hỗn hợp tương tự như mẩu vụn thô. Dần dần thêm 1 3/4 chén kem nặng và xung trong bộ xử lý thực phẩm (khuấy bằng nĩa nhiều lần để giúp phân phối kem) hoặc khuấy vào tô bằng nĩa cho đến khi vừa ẩm (không trộn quá).
Tập hợp bột thành một quả bóng lớn (nếu sử dụng bộ xử lý thực phẩm, trước tiên hãy trộn hỗn hợp vào tô lớn) và nhẹ nhàng nhồi nhẹ lên bề mặt bột nhẹ, cho đến khi mịn (khoảng 5 vòng).
Chia bột thành 3 phần bằng nhau và bằng tay, nhấn từng miếng bột vào chảo bánh đã chuẩn bị, trải rộng ra các cạnh và làm mịn nhất có thể.
Nướng khoảng 25 phút hoặc cho đến khi hàng đầu là vàng. Hãy để nguội 5 phút trong chảo trên giá dây sau đó bật ra để làm mát hoàn toàn trên giá đỡ dây.
Để làm cho điền
Kết hợp 2 tách kem nặng và chiết xuất vani trong một bát trộn và đánh với một máy trộn điện trên cao cho đến khi hình thức đỉnh mềm. Dần dần thêm đường trong khi đập cho đến khi hình thành các đỉnh cứng. Giữ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng
Để lắp ráp các Shortcakes
- Để phục vụ, hãy đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa phục vụ và lên trên với khoảng 1/3 quả dâu tây trong một lớp duy nhất. Top với khoảng 1/3 kem và lây lan cho đến khi ngay cả. Đầu với lớp bánh thứ hai và lặp lại với 1/3 dâu tây quý và 1/3 kem tươi. Đầu với lớp bánh cuối cùng và lây lan còn lại kem trong một lớp thậm chí, để lại khoảng 1-inch biên giới xung quanh. Top với dâu tây quý còn lại trong một gò đất. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 659 |
| Tổng số chất béo | 57 g |
| Chất béo bão hòa | 35 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Natri | 550 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |