Ba lan naleśniki là bánh kếp giống như crepe. Chúng có thể được làm dày hoặc mỏng . Công thức này là dành cho loại dày hơn rất đáng kể và có thể được ăn như một món chính. Khi naleśnik được làm đầy với mứt, trái cây, hoặc các chất hàn ngọt hoặc mặn, chúng được gọi là blintze, nhưng tên vẫn giữ nguyên ở Ba Lan - nalesniki.
Người Hungary gọi crepes palacsinta , Serbs và Croatians gọi họ là palachinke , người Lithuania gọi họ là naliesnikai , Ukraina gọi họ là nalysnyky , và bằng tiếng Rumani, đó là clatita .
Những gì bạn cần
- 1 ly sữa
- 1 quả trứng lớn bị đánh đập
- 1 chén bột đa năng
- 1/3 chén nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, hãy kết hợp tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Chuyển sang bình đựng nước, đậy nắp bằng nhựa và để yên trong 30 phút để chất lỏng có thể được bột hấp thụ.
- Sử dụng một cái múc 2 ounce, tách ra thành một cái chảo crepe không dính hoặc chảo nhỏ đã được chải nhẹ với bơ. Xoay chảo và xoáy cho đến khi nó bao phủ toàn bộ đáy chảo. Nấu cho đến khi màu nâu nhạt hoặc đốm nâu ở mặt dưới. Xoay và nấu bên thứ hai cho đến khi màu nâu nhạt.
- Loại bỏ giấy sáp hoặc giấy da và lặp lại với bột và bơ còn lại. Phục vụ ngay lập tức hoặc bọc và đóng băng lên đến 1 tháng.
- Đặt 2 heaping tablespoons điền vào mỗi nalesniki và gấp bên trong đầu tiên và sau đó dưới, lăn ra khỏi chính mình, như cho một eggroll hoặc burrito.
- Nalesniki đầy có thể được chiên trong bơ hoặc nướng trong một món thịt hầm thay đổi cho đến khi điền được thiết lập. Một số thích ngâm nalesniki của họ trong trứng bị đánh đập và sau đó trong bánh mì vụn mịn, khô, và sau đó chiên trong bơ hoặc một lượng nhỏ dầu nóng cho đến khi vàng ở tất cả các bên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 108 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Natri | 169 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |