Bơ đậu phộng là một yếu tố chủ yếu trong nhiều hộ gia đình, nhưng ở mức 16 gram chất béo và khoảng 200 calo cho mỗi khẩu phần hai muỗng canh, bơ đậu phộng rõ ràng không phải là một thực phẩm ít chất béo, ít calo. Nhưng trước khi chúng tôi bỏ bơ đậu phộng ra khỏi danh sách của chúng tôi, có một số điểm cộng có nghĩa là chúng ta có thể lây lan một số trên bánh mì nướng của chúng tôi hoặc táo thái lát theo thời gian. Ngoài việc là một nguồn tốt của vitamin E, axit folic, niacin và phốt pho, hầu hết (nhưng không phải tất cả) chất béo trong bơ đậu phộng là loại không bão hòa đơn không có trái tim; cộng với, nó không chứa cholesterol.
Watch for Sugar
Có bơ đậu phộng giảm béo trên thị trường, nhưng một số trong số này là cao hơn trong đường, mà hầu như không làm cho bơ đậu phộng này lành mạnh hơn nhiều. Thay vì chọn cho những người đó, tốt hơn là nên có thật nhưng chỉ đơn giản là sử dụng ít hơn kích thước phục vụ đã nêu. Một thìa bơ đậu phộng thường là tất cả những gì bạn cần, đặc biệt nếu bạn thêm mứt hoặc một ít chuối thái lát vào bánh sandwich bơ đậu phộng của bạn.
Dầu tràn dầu
Tuy nhiên, một báo trước. Bơ đậu phộng thường xuyên nhất có một lượng nhỏ dầu hydro hóa một phần để ngăn chặn sự phân tách, mặc dù nhãn thực phẩm dinh dưỡng sẽ yêu cầu 0 gam chất béo trans . Trong thực tế, điều này có nghĩa là có ít hơn 0,5 gam chất béo trans cho mỗi khẩu phần. Đó là không nhiều, bạn có thể nói, nhưng nếu bạn vượt quá kích thước phục vụ, hoặc chọn để ăn bánh mì bơ đậu phộng mỗi ngày, những phân số của một gram thêm lên.
Làm thế nào để tránh dầu hydro hóa
Để tránh các loại dầu được hydro hóa một phần hoàn toàn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên, đơn giản chỉ nên chứa đậu phộng và có lẽ là muối.
Nhưng một số bơ đậu phộng "tự nhiên" chứa dầu cọ như một chất ổn định thay cho các loại dầu hydro hóa. Dầu cọ (không bị nhầm lẫn với dầu hạt cọ) là một chất béo có nguồn gốc thực vật có độ bão hòa trên 50%. Một số nghiên cứu cho thấy rằng kể từ khi chất béo bão hòa dựa trên thực vật được chuyển hóa khác với chất béo động vật, chúng ít gây hại và thậm chí có thể có lợi cho sức khỏe.
Nếu bạn có thể, gắn bó với giống tự nhiên không chứa thêm dầu làm chất ổn định. Và làm cho bơ đậu phộng một cách xử lý thường xuyên hơn là một trong những hàng ngày.