Các cookie hộp băng hộp này được làm bằng bột sô cô la và vani. Các cookie nên làm lạnh ít nhất 4 giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch để bắt đầu sớm vào ban ngày hoặc trước một ngày.
Tôi đã nướng những cookie này cho Giáng sinh trong nhiều năm, và mặc dù họ có thêm một vài bước, họ cũng đáng để nỗ lực. Hoặc, hãy thử biến thể cookie hạt chocolate dưới đây.
Đây là những cookie tuyệt vời để nướng cho những ngày nghỉ và những dịp đặc biệt.
Xem thêm
Cookie Ribbon dễ dàng với anh đào kẹo
Cookie bánh quy sô cô la hoàn hảo
Những gì bạn cần
- 1 1/4 chén bơ (10 ounce, mềm)
- 1 1/2 chén đường bột
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 3 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 chén bột ca cao không đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát trộn lớn kem bơ và đường với nhau cho đến khi ánh sáng và mịn; thêm trứng và vani; trộn đều.
- Kết hợp bột và muối vào tô hoặc trên một tờ giấy sáp.
- Bằng tay hoặc với một máy trộn ở tốc độ thấp, dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem; trộn cho đến khi kết hợp.
- Chia bột thành 2 phần bằng nhau; trộn cacao thành một phần.
- Làm lạnh hai phần trong ít nhất 1 giờ.
- Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột vani nguyên chất vào một hình chữ nhật khoảng 16x6 inch.
- Cuộn bột sô cô la ra một hình chữ nhật có cùng kích thước và cẩn thận đặt trên đỉnh của bột đồng bằng.
- Cuộn các lớp bột ra đến độ dày khoảng 1/4 inch.
- Bắt đầu từ phía rộng, cuộn bột lên thật chặt. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong 4 đến 6 giờ hoặc qua đêm.
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Cắt cuộn thành lát 1/8 inch. Hãy để bột ấm một chút nếu nó vỡ ra khi cắt.
- Sắp xếp các tập tin cookie trên tấm nướng lót giấy nướng hoặc giấy da nướng cách nhau khoảng 1 inch.
- Nướng khoảng 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi cookie được đặt.
- Hủy bỏ các cookie từ các tấm nướng bánh ngay lập tức và làm mát hoàn toàn trên giá đỡ.
Biến thể: Để làm bánh quy sô-cô-la, trộn tất cả bột với 1/2 cốc ca cao. Đặt 1 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào trong một đĩa lớn. Chia bột thành hai phần và định hình từng phần thành một hình trụ có đường kính khoảng 1/2-inch. Cuộn từng xilanh vào các loại hạt băm nhỏ. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh như cho bánh quy sô cô la bánh đà. Lát và nướng theo hướng dẫn ở trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 94 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Natri | 52 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |