Những miếng sườn cừu ngậm nước này được ướp trong giấm rượu vang đỏ và nước xốt hương thảo và nướng nóng và nhanh. Một cách tuyệt vời để chuẩn bị thịt cừu.
Những gì bạn cần
- 10-12 bắp đùi cừu, dày khoảng 1 1/2 inch
- 1/2 chén (120 mL)
- dầu ô liu
- 1/3 chén (80 mL) giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh (15 mL) hương thảo khô
- 1-2
- tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối biển
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sườn cừu trong túi nhựa có thể tháo rời. Kết hợp các thành phần xốt và đổ lên thịt cừu. Nhẹ nhàng làm việc ướp nước trên tất cả các sườn, giải phóng không khí dư thừa từ túi và niêm phong. Cho phép sào xốt trong tủ lạnh trong 3-5 giờ.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Hủy bỏ các miếng xốt từ nước xốt và đặt trên giá nướng. Nấu khoảng 5-6 phút mỗi bên, đảm bảo xem các cơn bùng phát.
- Sau khi nấu chín thông qua (145 độ cho vừa hiếm, 155 cho vừa, 165 cho thực hiện tốt), loại bỏ từ nhiệt và cho phép để phần còn lại năm phút bao phủ trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1724 |
| Tổng số chất béo | 123 g |
| Chất béo bão hòa | 48 g |
| Chất béo không bão hòa | 57 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Natri | 815 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 137 g |