Món tráng miệng sâu, tối, suy đồi này là niềm đam mê thuần túy. Được làm bằng bột ca cao quá trình Hà Lan (ví dụ: bột ca cao tối đặc biệt của Hershey), món tráng miệng sô cô la này có bánh cho hương vị mãnh liệt và phong phú nhất.
Bạn cũng có thể sử dụng bột ca cao tự nhiên thường xuyên, nhưng hãy nhớ rằng bánh cuối cùng sẽ có màu nhạt hơn và hương vị sôcôla.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1/4 bột kiều mạch
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 chén dầu ăn, chẳng hạn như canola hoặc olive
- 1 1/2 chén đường cát
- 2 muỗng canh bơ tahini hoặc bơ đậu phộng
- 1 ly cà phê pha rất mạnh (lạnh)
- 1 chén sữa nondairy, chẳng hạn như dừa, hạnh nhân, hoặc điều
- 2 muỗng canh giấm (khuyến nghị giấm táo)
- 1 công thức Fluffy White Frosting (xem bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng của bạn đến 350 độ Fahrenheit và nhẹ mỡ hai chảo bánh kim loại tròn 8 inch. Bạn cũng có thể sử dụng một tấm pan 9 x 13 inch để làm bánh này, hoặc dòng 12 hộp cupcake với lót. Xem lưu ý ở dưới cùng của công thức này để điều chỉnh thời gian nấu.
Trong một bát trộn lớn, đánh cùng nhau 2 chén tất cả bột mì, 1/4 chén bột kiều mạch, baking soda, bột nở và muối. Tạo một giếng ở giữa hỗn hợp bột và thêm dầu ăn, đường cát, tahini và 1 chén cà phê pha rất mạnh, và trộn đều bằng một cái nĩa lớn.
Dần dần thêm vào 1 chén sữa nondairy một chút tại một thời điểm cho đến khi tất cả đã được kết hợp. Cuối cùng, khuấy trong 2 muỗng canh giấm.
Chia bột đều trong hai chảo bánh kim loại 8 inch. Nướng trong 25 đến 27 phút, hoặc cho đến khi một con dao nhét vào giữa bánh sẽ sạch sẽ.
Cho phép bánh nguội hoàn toàn và sau đó lên trên một chiếc bánh tròn có phủ sương và kẹp bánh kia lên trên chiếc bánh phủ sương. Frost hoàn toàn để che phủ, hoặc tận hưởng như là.
Fluffy trắng Frosting
- 2 chén bánh kẹo
- 1 chén rút ngắn không hydro hóa, chẳng hạn như thương hiệu Spectrum
- 1/4 cup margarine nondairy
Đánh bại các thành phần bằng cách sử dụng một máy trộn điện hoặc bằng cách đánh mạnh mẽ bằng tay cho đến khi rất mịn. Tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng, và cho phép forsting trở lại nhiệt độ phòng để dễ dàng lan rộng.
Thời gian nấu ăn cho các chảo khác:
Đối với chảo 9 x 13 inch, nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi dao được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
Đối với 12 cupcakes, nướng khoảng 22-25 phút, hoặc cho đến khi một con dao chèn vào trung tâm của một cupcake giữa đi ra sạch sẽ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 320 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 449 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |