Cánh gà nướng hoặc hun khói làm cho món khai vị, bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn ngon miệng
Theo truyền thuyết, cánh "trâu" hiện đại đầu tiên được phục vụ tại quán bar Anchor ở Buffalo, New York vào ngày 30 tháng 10 năm 1964. Kể từ đó, cánh gà kiểu trâu đã trở thành trụ cột chính của quán bar, nhà hàng, sự kiện thể thao và nhà bếp vòng quanh thế giới. Có nghĩa là hàng ngàn công thức nấu ăn cho cánh gà khác nhau, từ truyền thống "nóng" cánh để ngọt ngào và mặn cánh và mỗi hương vị và biến thể dân tộc ở giữa.
Cắt:
Để bắt đầu với, mua một số cánh gà. Bạn sẽ muốn rất nhiều, vì vậy tốt nhất là nên mua chúng trong "gói gia đình" hoặc các gói hàng rời lớn. Lên kế hoạch từ 5 đến 10 cánh cho mỗi người, tùy thuộc vào khẩu vị (tôi muốn giới thiệu 10). Cánh gà có thể được mua đã được cắt hoặc toàn bộ cánh để cắt lên như mong muốn. Nếu bạn không nhớ thời gian và việc cắt giảm nó có thể rẻ hơn để mua toàn bộ. Cắt cánh gà thật dễ dàng khi bạn cảm nhận được nó. Bắt đầu bằng cách giữ cánh ở thẳng đứng với phần khớp nghỉ ngơi trên thớt . Lây lan nó ra một chút và với một con dao sắc bén, cắt nhẹ nhàng giữa các xương. Nếu bạn nhẹ nhàng di chuyển con dao xung quanh bạn sẽ tìm thấy cách dễ nhất thông qua. Bằng cách này bạn không làm gãy xương. Một chút luyện tập và bạn sẽ bay thẳng qua chúng.
Lò nướng:
Khó khăn như nó có thể âm thanh, nướng là cách tốt nhất để nấu cánh gà. Nướng cho phép chất béo thoát ra ngoài và mang lại cho bạn một cánh đẹp, giòn mà không có nhiều chất béo dư thừa.
Tất nhiên, thách thức thực sự trong cánh gà nướng (bên cạnh họ rơi vào lửa) là bùng phát và cháy. Để giải quyết điều này giữ một ngọn lửa trung bình. Bạn không muốn nhiệt độ quá cao. Bạn cũng sẽ cần phải quay cánh thường xuyên để tránh bị cháy. Nó có nghĩa là đứng bên lò nướng, nhưng bạn có thể nấu rất nhiều cánh gà trong khoảng 15 đến 20 phút.
Nước sốt và nước sốt:
Vì bạn sẽ cần phải chú ý hơn đến đôi cánh của bạn trong khi họ nướng bạn có thể đủ khả năng để sử dụng nước sốt mà bình thường có thể gây cháy. Khi nói đến cánh gà tốt nhất là áp dụng nước sốt trước hoặc trong thời gian nấu ăn sớm. Marinades không thêm nhiều vào cánh. Khi nướng cánh gà, bạn sẽ muốn xoay cánh mỗi 3 đến 4 phút. Nó cũng là một ý tưởng tốt để giữ một phần của nướng rõ ràng trong trường hợp bùng phát đòi hỏi bạn phải di tản cánh gà của bạn đến một vị trí khác.
Kết thúc:
Một lô lớn cánh nên được nướng trong khoảng 15 đến 20 phút. Như thường lệ với gia cầm quá chín, không nấu chín. Kiểm tra cánh gà của bạn khi họ đang nhận được gần bằng cách loại bỏ một và cắt nó mở. Không nên có màu hồng bên trong và bất kỳ loại nước ép nào cũng phải sạch. Cánh được phục vụ tốt nhất từ lò nướng để lập kế hoạch mọi thứ phía trước để làm cho nó được thực hiện đúng thời gian.