Gà tây chiên sâu thực sự bắt đầu như một món Cajun, và bước đầu tiên là một loại nước xốt ép ngon. Công thức xốt truyền thống này được kết hợp và sau đó được tiêm trực tiếp vào gà tây. Hãy chắc chắn rằng bạn trộn đều nước xốt này trước khi bạn nạp nó vào kim. Nếu bạn đang chiên sâu gà tây này lau sạch bất kỳ nước xốt dư thừa nào trước khi nó chạm vào dầu.
Những gì bạn cần
- 1 chén nước cốt chanh
- 1/2 chén lỏng cua sôi
- 1/2 chén
- dầu ô liu
- 1/2 chén bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh bột hành tây
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 2 muỗng canh gia vị Cajun
- 1 muỗng cà phê Nước sốt Tabasco
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi. Nhỏ hơn lửa vừa đến khi bơ tan chảy. Khuấy và tiếp tục đun nóng cho đến khi nước sốt đã hoàn toàn hóa lỏng. Hủy bỏ từ nhiệt và để hỗn hợp nguội trong 5 phút.
- Sử dụng trong khi vẫn còn đủ ấm để duy trì trạng thái lỏng. Tiêm trực tiếp vào vú, chân và thịt đùi. Làm điều này một vài lần để đảm bảo nước xốt được phân tán tốt khắp gà tây. Lau sạch bất kỳ dư thừa nào có thể bị rò rỉ. Sâu chiên theo chỉ dẫn.
- Nếu được ưa thích, bạn có thể làm gia vị Cajun của riêng bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 85 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Natri | 28 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |