Đây là một cách tuyệt vời nhưng đơn giản để chuẩn bị tiếng bass biển. Nước sốt bơ tỏi pha trộn độc đáo với hương vị nhẹ của cá ánh sáng và dịu dàng này. Ăn với cơm và rau nướng cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Những gì bạn cần
- 2 cân Anh / 900 g bass biển
- 3 muỗng canh / 45 ml bơ
- Nước ép 1 quả chanh vừa
- 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh / 30 mL
- rau mùi Ý tươi , thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml ớt bột
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Để chuẩn bị nước sốt bơ, kết hợp bơ, tỏi nước chanh, và mùi tây, trong một cái chảo nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt một khi bơ đã tan chảy.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao vừa phải. Ngay trước khi đặt cá lên vỉ nướng, hãy đảm bảo nướng lưới nướng. Điều này có thể đạt được bằng cách sử dụng một cặp kẹp lớn, khăn giấy gấp và dầu điểm khói cao. Dầu ô liu sẽ làm việc trong một pinch. Nhúng khăn giấy vào dầu và chạy qua lưới tản nhiệt ít nhất 3 lần để tạo ra bề mặt không dính. Điều này sẽ giữ cho cá không bị vỡ trong quá trình nấu.
- Kết hợp bột hành tây, tỏi, ớt bột, hạt tiêu và muối vào một cái bát nhỏ.
- Rắc hỗn hợp trên cả hai mặt của cá.
- Đặt cá lên vỉ nướng và nấu trong 7 phút. Biến cá và áo bằng nước sốt bơ. Nấu khoảng 7 phút nữa.
- Khi cá đạt đến mức tối thiểu 145 độ F., loại bỏ từ nhiệt, rưới dầu ô liu, và phục vụ với các mặt yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 410 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 330 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 45 g |