Tôi cần bao nhiêu?
Bao giờ tự hỏi có bao nhiêu bánh ngọt bạn cần để làm cho một chiếc bánh, hoặc một pasty, quiche hoặc bất cứ khi nào bạn cần phải sử dụng bánh ngọt shortcrust? Có lẽ khá thường xuyên. Sau khi tất cả, nói với tôi rằng tôi cần rất nhiều gram bột không cho đi nhiều không?
Mặc dù làm bánh ngọt ngắn gọn là nhanh chóng, đơn giản và dễ dàng, làm việc ra bao nhiêu bạn cần phải bao gồm một chiếc bánh hoặc dòng một tin tart có thể gây nhầm lẫn. Vì vậy, làm thế nào để bạn làm việc ra những gì bạn cần?
Làm thế nào để tôi làm việc ra bao nhiêu bánh ngọt tôi cần?
Câu trả lời không phải là dễ dàng để làm việc, trừ khi yu là một thợ làm bánh làm cho bánh ngọt tất cả các thời gian bạn sẽ làm quen với cảm giác của các thành phần và những gì họ sẽ thực hiện và bao xa họ sẽ đi
Nếu một công thức gọi cho một số lượng bánh ngọt nhất định, điều này thường có nghĩa là trọng lượng bột và chất béo, cộng với bất kỳ nước nào bạn đã thêm vào, những gì không nói cho bạn biết số lượng đó sẽ tạo ra bao nhiêu, làm sao có thể? Chỉ có bạn mới biết bạn đang làm gì.
Cách đơn giản nhất để tính số lượng bánh ngọt
Bạn có thể nhanh chóng làm việc bằng cách lưu giữ hồ sơ mỗi khi bạn làm bánh ngọt, ghi lại những gì bạn làm với nó, làm thế nào mỏng nó được cuộn và bao nhiêu bánh nướng , bánh ngọt , vv bạn đã thực hiện.
Hoặc dễ dàng hơn, sử dụng máy tính đơn giản dưới đây, nơi nó đã được gần như làm việc ra cho bạn.
Dưới đây là hướng dẫn nhanh để giúp ước tính mức độ sử dụng.
- 200g bột (7oz) = 300g (10 oz) bánh ngọt. Số tiền này sẽ bao gồm một món ăn 600 ml (1 pint), hoặc dòng và bao gồm một chiếc bánh 18cm (7 ")
- 300g bột (10 oz) = 450g (14½ oz)) bánh ngọt, điều này sẽ bao gồm một 1,5 - 2 lít (2½- 3½ pint /) món ăn, hoặc dòng và bao gồm một chiếc bánh 23cm (9 ").
- 400g bột (13 oz) = 600g (1¼lb) bánh ngọt, điều này sẽ bao gồm một 2,5 lít (4 pint) món ăn, hoặc dòng và bao gồm một chiếc bánh 30cm (12 ").
Làm quá nhiều bánh ngọt?
Đừng lo. Đơn giản chỉ cần cuộn lên mẩu bánh ngọt và sử dụng chúng để làm bánh mứt, rất nhanh, đơn giản và ngon miệng để ăn.
Nếu bạn có nhiều mẩu tin lưu niệm, hãy đóng băng bánh ngọt. Bọc trong bọc nhựa và bật nó trong tủ đá để sau này. Đơn giản. Bạn có thể thêm nó vào bánh ngọt hơn thời gian tới.