Các loại thực phẩm công bằng có thể dễ hiểu và bí ẩn như chính các sự kiện. Thật không may, những bí ẩn của bánh phễu, thức ăn công bằng tinh túy, thường là đủ để gửi các nhà nấu ăn chạy cho những ngọn đồi. Nhưng mùa hè này, tại sao không ném tiệc theo chủ đề công bằng của riêng bạn?
Chiên cho đến khi giòn và vàng nâu, bánh phễu có thể được đứng đầu với bất cứ thứ gì: đường, xi-rô, trái cây tươi, bạn đặt tên cho nó! Được người Hà Lan Pennsylvania phổ biến vào những năm 1950, họ đã trở thành một yếu tố quan trọng tại các công viên giải trí và lối đi bộ lát ván trên khắp đất nước.
Khám phá lại thức ăn công bằng này trong nhà bếp của bạn trong bốn bước đơn giản.
Ghi chú của Cook:
Bánh phễu nên được phục vụ ngay sau khi chiên, vì vậy chúng duy trì kết cấu sắc nét, nhưng ánh sáng và thoáng mát của chúng.
Nếu sử dụng nồi chiên sâu, hãy cân nhắc bắt đầu với dầu mới để làm món tráng miệng này. Nếu không bánh phễu của bạn có thể có vị hơi giống như cá và khoai tây chiên tuần trước.
Để biết các mẹo chuyên gia về chiên an toàn và hiệu quả, hãy xem bài viết này từ The Spruce .
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng
- 1 chén sữa
- 1/2 chén nước
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Tùy chọn: 1/4 chén bánh kẹo
- Tùy chọn: Xi-rô dâu tây
- Tùy chọn: Xi-rô sô cô la
- Trang trí: trái cây tươi
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng trước một nồi chiên sâu, chảo điện, hoặc chảo mở mặt sâu đến 365 ° F.
Sift cùng bột, bột nở, đường và muối; để qua một bên. Sau đó, trong một bát trộn lớn, kết hợp trứng, sữa, nước, bơ và vani. Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, và đánh bại với một máy trộn điện trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn và không có cục. Sự nhất quán phải mỏng.
Đặt một ngón tay trên khe hở đáy của phễu và đổ đầy phễu với 1/2 đến 2/3 chén bột.
Giữ phễu gần bề mặt của dầu, đảm bảo không chạm vào bề mặt. Sau đó, loại bỏ ngón tay của bạn và đổ bột vào dầu làm cho vòng tròn liên tục của các kích cỡ khác nhau. Chiên cho đến khi vàng nâu nhạt ở một bên và sau đó, sử dụng kẹp, lật bánh và chiên trong 45 giây nữa.
Kéo bánh ra khỏi nồi chiên và đặt nó lên một tấm khăn giấy. Rắc với đường bánh kẹo và rưới với nước sốt dâu tây hoặc sô cô la, nếu muốn. Bạn cũng có thể thêm trái cây tươi ngay trước khi ăn, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 178 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Natri | 362 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |