Sabbath bánh mì, còn được gọi là challah, là một bánh mì Do Thái truyền thống được thực hiện để kỷ niệm câu chuyện lang thang qua sa mạc trong 40 năm và manna rơi từ trên trời trước mỗi ngày Sa-bát giữ người dân Israel sống.
Sabbath bánh mì là một bánh mì trắng ngon được làm bằng 3 quả trứng. Nó có thể được thực hiện phù hợp với các quan sát tôn giáo hoặc nó có thể được sử dụng như một bữa ăn tối hoặc bánh mì dã ngoại.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh men khô hoạt tính
- 1 1/3 chén nước (ấm)
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh dầu thực vật (hoặc rút ngắn)
- 3 quả trứng vừa (đánh nhẹ)
- 5 chén bột mì
- 1 lòng đỏ trứng (đánh nhẹ)
- Trang trí: hạt thuốc phiện
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong tô lớn, trộn lẫn men, nước, đường và muối. Khuấy dầu thực vật và trứng. Trộn đủ bột bánh mì để làm bột dày có thể được nhào bằng tay. Chuyển bột ra trên tàu và nhào trong 8 phút. Đặt bột trong tô mỡ và biến bột trong bát để đầu cũng được mỡ bôi trơn. Đậy nắp bằng khăn bếp sạch và để trong 1 giờ ở nơi ấm áp, không có giấy nháp.
- Đấm xuống. Bật bột lên tấm phấn nhẹ và nhả bong bóng trong 5 phút. Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Đặt 3 miếng sang một bên. Lăn ra 3 phần còn lại của bột giữa hai bàn tay của bạn, làm cho 3 sọc, khoảng 11 đến 12-inch dài. Đường kẻ liền kề nhau trên bảng được dồn dập và chụm các đầu trên cùng nhau. Dải bện và phần đáy nhúm kết thúc với nhau. Đặt bánh mì bện trên tấm nướng bánh mỡ và lặp lại các bước cho 3 miếng bột còn lại. Đậy bánh mì bằng khăn bếp và để ở nơi ấm áp, không có bản thảo trong 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn.
- Khám phá bánh mì và bàn chải lòng đỏ trứng. Rắc hạt anh túc. Nướng ở 400 độ F trong 40 phút hoặc cho đến khi bánh mì âm thanh rỗng khi chạm vào. Để bánh mì nguội trên giá. Phục vụ ấm áp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 99 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Natri | 650 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |