Tôi là một kẻ theo dõi vả. Về cơ bản, tôi săn lùng quả sung ở mọi thị trường tôi đang ở trong mùa vả. Mùa của họ quá ngắn ngủi đến mức tôi không thể chịu đựng được bất cứ cơ hội nào để làm công thức nấu ăn với những vẻ đẹp này. Và nếu bạn dừng lại ở nhà của tôi cho một ly cocktail những ngày này, tôi sẽ có thể phục vụ bạn một số quả sung tươi với pho mát xanh và mật ong.
Nó nóng đến mức không thể chịu được nên tôi không có tâm trạng để nô lệ trên một chiếc bánh nhưng món bánh tart đơn giản này lại đến gần nhau đến mức tôi không thể cưỡng lại được. Và lớp cheesecake ngọt ngào và bánh nhỏ, vừa đủ để tạo ra một miếng bánh hoàn hảo với bánh ngọt và bánh ngọt, mật ong tươi lên trên. Điều này chắc chắn rơi vào danh mục món tráng miệng cuối mùa hè hoàn hảo. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với bột Tart:
- 1 chén bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 Stick (8 muỗng canh) bơ không ướp muối, ướp lạnh và cắt thành 1 miếng
- 1/4 cốc nước đá
- Đối với điền:
- 8 oz. Pho mát Mascarpone
- 1/4 Đường ly
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 Teaspoon muối
- Đối với các Topping:
- 1 Pint quả sung tươi, thái lát
- 1 - 2 muỗng canh mật ong, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
Làm cho bột tart bằng cách thêm tất cả các mục đích bột mì, đường, muối và bơ vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung 10 đến 15 lần cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì. Với máy chạy, đổ nước đá qua ống dẫn và tiếp tục chạy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một quả bóng bột. Bọc bột trong nhựa và tủ lạnh trong ít nhất một giờ.
Khi đã sẵn sàng nướng, trước khi hâm nóng lò đến 350 độ.
Lăn bột, trên một bề mặt cũng floured, đến khoảng một vòng 10. "Drape bột trên pin cán của bạn và chuyển sang một 9" tart pan, tốt nhất là với một đáy di động. Để có được các cạnh tart sắc nét, hãy cuộn pin cán của bạn qua các cạnh của chảo tart và kéo đi bột thừa.
Để làm đầy, kết hợp pho mát mascarpone, đường, nước chanh và muối trong một bát lớn. Sử dụng máy trộn hoặc máy trộn tay, khuấy cho đến khi đường tan và hỗn hợp được kết hợp.
Đổ bột vào chảo tart chuẩn bị, đặt trên một tấm nướng và nướng trong 40-45 phút hoặc cho đến khi pho mát được thiết lập và bột là một màu nâu vàng nhạt. Để nguội hoàn toàn trước khi tháo khỏi khay tart.
Để làm cho topping, cắt quả sung và đặt chúng trên đầu trang của tart và drizzle với mật ong. Ăn kèm với mật ong bổ sung để mọi người có thể mưa phùn nếu thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 317 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Natri | 337 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |