Gingerbread từ lâu đã là một loại bánh gia vị phổ biến, có lẽ có niên đại từ những năm 1700. Bánh gừng Lafayette, còn được gọi là bánh gừng của Mary Ball Washington , là một công thức tương tự.
Công thức bánh gừng này bao gồm mật bột gừng, trứng, quế và bơ để chế biến món ngọt ngon lành cho những ngày nghỉ hoặc bất cứ lúc nào trong năm. Cảm thấy tự do để thêm một số nho khô hoặc nho cho bánh gừng.
Đầu bánh gừng này với kem tươi hoặc nước sốt tráng miệng.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 4 1/2 ounce bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê xay
- Quế
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 trứng lớn (
- đánh nhẹ )
- 5 muỗng canh đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 1/2 chén mật đường tối
- 1/2 chén
- bơ sữa (hoặc sữa chua)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Grease và bột một chảo vuông 8-inch.
- Trong một cái bát, kết hợp bột mì, muối, soda và gia vị. Khuấy hoặc đánh đều để trộn kỹ và để sang một bên.
- Trong một bát trộn, kết hợp trứng đánh đập, đường, mật đường, bơ sữa và bơ tan chảy. Đánh bại cho đến khi thắng.
- Thêm dần dần các thành phần khô; khuấy trộn. Đánh bại cho đến khi thắng.
- Chuyển bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 30 phút.
Lời khuyên
Buttermilk thêm độ chua cho bột bánh, giúp làm cho bánh mềm và ẩm. Nó tương tác với baking soda, thêm carbon dioxide, làm sáng bánh. Nếu bạn không có bơ, bạn có thể pha sữa chua với nước cốt chanh hoặc giấm và sữa. Chỉ cần cho 1 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào cốc đo của bạn và thêm sữa vào đường 1/2 cốc. Để yên hỗn hợp trong ít nhất 5 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 452 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |