Công thức bánh khoai tây Ba Lan này - baba kartoflana hoặc kartoflak - tương tự như kugelis của Lithuania , và sử dụng khoai tây nghiền, rất nhiều thịt xông khói và trứng.
Bánh khoai tây Ba Lan là một món ăn mặn có thể được cắt thành nêm hoặc lát và trang trí với một dollop kem chua (nếu muốn). Phục vụ nó cho bữa sáng, bữa nửa buổi, như một món ăn phụ, hoặc một món chính với món salad xanh, sắc nét. Như hầu hết các thịt hầm làm, điều này một trong những reheats tốt.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pound khoai tây (trắng hoặc vàng Yukon, bóc vỏ)
- 1 pound thịt xông khói (thái hạt lựu và chiên giòn, nhỏ giọt)
- 3 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 2 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1 củ hành vừa
- Muối và hạt tiêu đen
- Tùy chọn: kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng khoai tây vào một cái chao đặt trên một cái bát để bắt tinh bột. Đẩy xuống khoai tây để loại bỏ độ ẩm càng nhiều càng tốt.
- Lò nhiệt đến 375 độ. Grease một soong 7x11-inch (hoặc thereabouts), đó là không cao hơn 2 1/2 inch, với một số drippings thịt xông khói dành riêng.
- Chuyển khoai tây nghiền thành tô lớn. Đổ chất lỏng ra khỏi tô vào chao và cho thêm tinh bột khoai tây trắng vào đáy bát với khoai tây. Kiểm tra mẹo nhanh này để giữ cho khoai tây bào chế của bạn trở nên tối .
- Thêm các thành phần còn lại và càng nhiều thịt xông khói như chế độ ăn uống của bạn có thể đứng (nhiều người Ba Lan thêm tất cả). Trộn kỹ, điều chỉnh các gia vị, nếu cần thiết (hãy cẩn thận, thịt xông khói sẽ được mặn). Nướng 1 giờ hoặc cho đến khi giòn hoàn toàn trên đầu.
- Cắt thành nêm hoặc hình vuông và phục vụ với một dollop kem chua, nếu muốn. Một đồ uống nóng sẽ giúp chất béo thịt xông khói giảm xuống!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 639 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Natri | 1,341 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 39 g |