Không có gì giống như mùi của mẻ bánh bí ngô đầu tiên, nướng bánh vào một ngày mùa thu sắc nét. Lần đầu tiên nó đủ mát mẻ bên ngoài cho các cửa sổ được mở rộng với một làn gió đến trong, những chiếc lá đầu tiên chuyển sang màu cam và màu vàng và hương thơm của các loại gia vị mùa thu như quế và nhục đậu khấu.
Nếu bạn là một người yêu bí ngô , rất có thể là hàng loạt bánh mì ngọt đầu tiên chỉ là một trong số rất nhiều bánh được nướng suốt mùa nên có rất nhiều thời gian để thử nghiệm với các kết hợp hương vị khác nhau. Nếu bạn đã từng nếm chocolate và bí ngô cùng nhau , bạn biết đó là một trận đấu hoàn hảo. Tương tự như vậy, quả bí ngô và bơ đậu phộng kết hôn tốt. Vậy tại sao không đi thêm một bước nữa và thêm tahini vào vòng xoay bánh bí ngô.
Tahini là một thành phần cực kỳ linh hoạt. Tương tự như bơ đậu phộng, nó có thể được sử dụng tốt trong cả hai ứng dụng ngọt và mặn. Và, trong nướng, nó hoạt động như một chất béo và thêm độ ẩm để giúp tránh khô nướng hàng hóa.
Khi xử lý ngọt ngào đi, bí ngô là một chất xơ cao, thành phần calo thấp. Tương tự như vậy, dán mè mang lại một liều dinh dưỡng bổ sung. Giống như hầu hết các loại hạt và hạt bơ, tahini, là hạt mè xay, có hàm lượng chất béo, protein và vitamin rất cao. Ngoài ra, nó còn bổ sung thêm hương vị hấp dẫn cho vị ngọt tự nhiên của quả bí ngô. Và một hạt bí đỏ trên đầu mang lại một cuộc khủng hoảng thỏa mãn. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng
- 1 chén đường
- 1/4 dầu canola hoặc dầu thực vật
- 1/2 chén bí ngô không đường (không sử dụng bánh bí ngô ngọt)
- 1/4 chén tahini (mè dán)
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê gừng
- 1 muỗng canh hạt bí ngô hoặc hạt vừng để đứng đầu (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước khi hâm nóng lò đến 350 F và bơ và bột mì một ổ bánh mì tiêu chuẩn. Bạn cũng có thể phun nó bằng bình xịt nấu ăn không dính hoặc phun nướng (không dính bột với bột). Hãy thử thêm một miếng giấy da, để loại bỏ dễ dàng khỏi chảo.
- Thêm trứng và đường vào tô của một máy trộn đứng và đánh bại cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bạn cũng có thể làm điều này trong một cái bát lớn với một máy trộn tay.
- Thêm vào dầu canola hoặc dầu thực vật, puree bí ngô không đường, tahini, nước và vani.
- Trong một cái bát riêng biệt, rây lọc với nhau tất cả các loại bột mì, muối, baking soda, quế mặt đất, hạt nhục đậu khấu và gừng mặt đất.
- Từ từ trộn các thành phần khô vào ướt và đổ vào chảo bánh đã chuẩn bị.
- Top với hạt bí ngô hoặc hạt mè và nướng cho 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi một cây tăm, chèn vào trung tâm, đi ra sạch sẽ. Phục vụ ấm áp với cà phê hoặc trà.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 284 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Natri | 363 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |