Ba Lan Rum-ngâm Babka công thức, Ponczowa

Công thức này cho babka Ba Lan, một bánh mì men ngọt được ưa thích cho lễ Phục sinh , được ngâm với một xi-rô rum khi nó được mát mẻ.

Những gì bạn cần

• Bọt biển:
• 1 ly sữa (ấm, không nóng hơn 110 độ)
• 2 gói / 4 1/2 muỗng cà phê men (hoạt động khô)
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
• Bột nhồi:
• 4 quả trứng to
• 1 chén đường
• 1 nhúm muối
• 11 muỗng canh bơ (1 thanh + 3 muỗng canh, tan chảy và làm mát)
• 2 3/4 chén bột (tất cả các mục đích)
• Rum Syrup:
• 1 ly nước
• 7 ounces / 200 g đường (siêu mịn)
• 1 muỗng canh
• zest (chanh)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (1 quả chanh)
• 1/4 cốc rượu rum tối

Làm thế nào để làm cho nó

1. Để làm miếng bọt biển: Làm nóng sữa. Thêm men, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột mì và trộn với một cái nĩa. Đặt sang một bên trong một nơi ấm áp để trở thành bọt, khoảng 15 phút.
2. Để làm cho bột: Trong một bát riêng biệt, đánh trứng cùng nhau, 1 chén đường và một chút muối trong khoảng 3 phút. Thêm hỗn hợp bơ và men tan chảy và làm mát, kết hợp tốt. Thêm 2 3/4 chén bột và, sử dụng phần đính kèm mái chèo của máy trộn đứng hoặc máy đập thông thường trên máy trộn cầm tay, đánh bại cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 5 phút. Bột sẽ bị lỏng. Cạo xuống hai bên. Đậy nắp và để trong bát cùng ở một nơi ấm áp trong 30 phút.

1. Để nướng: Đặt giá ở giữa lò và nhiệt đến 325 độ. Đậy một chiếc chảo lớn hoặc chảo Bundt 10 inch (hoặc 2 chảo nhỏ hơn) bằng bình xịt nấu ăn và đổ đầy bột. Che và để ở nơi ấm áp trong 20 phút. Nướng 30 phút. Để nguội 15 phút và sau đó đảo ngược lên một giá để nguội hoàn toàn.
2. Để làm cho xi-rô rum: Đun sôi 1 chén nước với đường siêu mịn, chanh zest, và nước chanh. Khi đường được hòa tan hoàn toàn, loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong rum. Poke lỗ trên tất cả các bánh với một cây tăm và saturate bánh với xi-rô rum. Trang trí với thạch đậu hoặc trứng Phục sinh kẹo khác.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	347
Tổng số chất béo	15 g
Chất béo bão hòa	8 g
Chất béo không bão hòa	5 g
Cholesterol	105 mg
Natri	300 mg
Carbohydrates	46 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	5 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)