Phiên bản này của món thịt hầm ăn sáng phổ biến được làm từ xúc xích heo, phô mai, trứng và nhiều loại gia vị khác nhau.
Soong này được gia vị với một ít hạt nhục đậu khấu và cayenne. Món hầm được làm vào đêm hôm trước, làm cho nó trở thành một bữa ăn rất tiện lợi cho một buổi sáng bận rộn. Sử dụng xúc xích cay hoặc nhẹ trong công thức.
Những gì bạn cần
- Xúc xích heo 1 pound
- 6 quả trứng to
- 2 chén sữa
- 1 1/2 muỗng cà phê khô mù tạc
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- tiêu xay ớt cayenne
- 3 lát bánh mì Ý (hoặc bánh mì trắng cứng khác)
- 1 chén phô mai Cheddar cắt nhỏ (4 ounces)
Làm thế nào để làm cho nó
- Sụp đổ xúc xích thành một chảo lớn trên lửa vừa. Nâu xúc xích cho đến khi không còn màu hồng, khuấy thường xuyên. Xả tốt; vỗ bằng khăn giấy để hấp thụ dầu thừa.
- Trong một tô lớn, đánh trứng với sữa, và gia vị cho đến khi mịn và trộn đều. Thêm xúc xích thoát nước và các nguyên liệu còn lại (khối bánh mì và phô mai băm nhỏ)
- . Đổ hỗn hợp vào một đĩa nướng vuông 8 inch nhẹ nhưng được thay đổi; đậy nắp và làm lạnh qua đêm.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh từ 30 đến 45 phút trước khi nướng.
- Làm nóng lò đến 325 F.
- Nướng trong khoảng 55 đến 65 phút, hoặc cho đến khi trứng được đặt và phần trên của soong màu nâu nhạt. Một con dao được đặt gần trung tâm nên sạch sẽ. Nếu bạn có một nhiệt kế thực phẩm ngay lập tức đọc, chèn nó vào trung tâm của soong. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho trứng là 160 F.
- Làm mát soong trên giá trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ.
- Phục vụ món hầm với cà chua hoặc trái cây thái lát hoặc thái lát tươi.
Phục vụ từ 4 đến 6.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 465 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Natri | 928 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 26 g |