Những con tôm nướng được ướp trong một nước sốt ngọt và cam quýt ngon, nướng và phục vụ với nước chấm.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén nước tương (80 mL)
- 1/4 chén (60 mL)
- mirin (rượu gạo Nhật Bản ngọt)
- 3 muỗng canh (45 mL) nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng canh (30 ml) dầu thực vật
- 2 muỗng canh (30 mL) đường vàng
- 1 muỗng canh (15 mL) gừng bóc vỏ tươi
- 1 thìa cà phê (5 mL)
- Mứt chanh
- 10 tôm lớn chưa nấu chín (khoảng 10 ounce), bóc vỏ
- 2 chén (475 mL) bok choy thái mỏng hoặc bắp cải Napa
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị thịt nướng (nhiệt độ trung bình cao).
- Whisk nước tương, mirin, nước chanh đường, dầu, gừng, và chanh zest trong một bát thủy tinh cạn để pha trộn.
- Thêm tôm và khuấy đều. Che với bọc nhựa và để ướp trong tủ lạnh trong 15-20 phút.
- Xả nước xốt vào chảo nhỏ và đun sôi trong 1 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và để nước sốt sôi trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Loại bỏ nước sốt từ nhiệt và để nguội một chút.
- Làm nóng lò nướng. Tôm nướng cho đến khi chỉ đục ở trung tâm (tôm nên hồng và săn chắc), thỉnh thoảng quay, khoảng 3-5 phút.
- Chia bok choy hoặc bắp cải napa giữa 2 đĩa, đầu mỗi cái với 5 con tôm, và rưới với một lượng nước sốt tự do và phục vụ. Bạn cũng có thể phục vụ nước sốt ở bên cạnh nếu bạn muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 403 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Natri | 3,276 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 39 g |