Thú nhận, thỏ không phải là một loại thịt chủ đạo ở Mỹ. Đối với những người bạn mới vào loại thịt này, hoặc sẵn sàng thử công thức này như là một phần giới thiệu, bạn có thể tự hỏi những gì thỏ có vị như thế nào.
Thỏ giống như gà. Tuy nhiên, nó mang một hương vị hơi hào nhoáng. Một số người nói rằng nó cũng có một hương vị hơi ngọt cho nó.
Nó cũng đáng chú ý rằng nuôi thỏ nuôi sẽ hương vị khác nhau mà thỏ hoang dã, mà sẽ có thịt tối hơn và mang một hương vị sặc sỡ hơn. Có những phương pháp để giảm hương vị này, vì vậy hãy xem trực tuyến và bạn có thể ngạc nhiên như những gì một số gợi ý.
Dù bằng cách nào, cung cấp cho công thức này cho kouneli tôi aspri saltsa (trong tiếng Hy Lạp: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, phát âm kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) một thử và giới thiệu một số hương vị mới vào nhà bếp của bạn. Hãy nghĩ đến nấu ăn thỏ như một cách để lên cấp trong nhà bếp. Đó là một trải nghiệm thú vị và một trong những bạn sẽ không quên.
Món này đòi hỏi ba giờ ướp trước khi nấu. Thị hiếu trong món ăn này rất đáng chú ý, và vì hầu hết chúng ta không nấu thỏ hàng ngày, đây là một công thức tuyệt vời thể hiện tốt nhất mọi sở thích: thỏ, rượu vang trắng, tỏi và thảo mộc tươi.
Những gì bạn cần
- 3 1/2 pound thỏ (da và gutted, cắt thành miếng kích thước phục vụ)
- 2 inch giấm rượu vang đỏ
- 1 chén
- dầu ô liu
- 12-15 tép tỏi (cắt theo chiều dọc)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 lá nguyệt quế
- 2-3 nhánh hương thảo (mới giặt)
- 2 chanh (nước ép)
- 1/3 chén rượu vang trắng
- 2 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt miếng thỏ vào chảo và ướp giấm đủ để che nửa đường.
- Ngâm một bên trong 1 giờ 30 phút, sau đó xoay và ngâm ở phía bên kia trong 1 giờ 30 phút.
- Loại bỏ giấm.
- Trong một chảo lớn, xào thịt gà ướp trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu. Thêm tỏi, và khi màu nâu nhạt, đổ vào rượu vang trắng.
- Chuyển tất cả mọi thứ từ chảo chiên (kể cả dầu) vào nồi hầm có nắp đậy kín và đun nóng để đun sôi Khuấy muối, hạt tiêu, hương thảo và lá nguyệt quế.
- Khuấy nước từ từ, cố gắng không để đun sôi.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa (nhiệt độ thấp nhất để duy trì sôi nhẹ) trong 1 giờ. 10 phút trước khi nấu xong, thêm nước cốt chanh và lắc nhẹ nồi để phân phối.
- Khi thời gian nấu lên, tắt lửa và để nồi trên bếp trong 10-15 phút.
Lưu ý: Không phát hiện nồi trong khi nấu, cho đến khi thêm nước cốt chanh. Sau đó đậy lại thật chặt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1342 |
| Tổng số chất béo | 81 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 47 g |
| Cholesterol | 385 mg |
| Natri | 1,348 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 125 g |