Nếu bạn không quen với Big Green Egg để nấu ăn ngoài trời, nó là một người hút thuốc / nướng lớn, màu xanh lá cây và theo nghĩa đen có hình dạng giống như một quả trứng. Hệ thống thông gió độc đáo của nó cho phép kiểm soát nhiệt tuyệt vời và vỏ gốm của trứng cho phép bạn nấu ở nhiệt độ cực cao. Bạn muốn hút thịt ở nhiệt độ thấp trong nhiều giờ. Quả trứng xanh lớn khá linh hoạt và cho phép bạn làm cả hai.
Một điều về BGE là có thể khó khăn để kiểm soát nhiệt độ; làm quen với nó có thể làm cho bạn cảm thấy như bạn đang học nấu ăn trên một lần nữa. Đó là giá trị nỗ lực, mặc dù. Một món ăn sớm để làm chủ là thịt bò nướng. Những món thịt nướng này rất mềm và có hương vị và xuất hiện rất đẹp trên quả trứng xanh.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò thăn hoặc thăn, cắt thành khối 1 inch
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê ngò
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi, băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- 24 giờ trước khi nướng, chuẩn bị nước xốt bằng cách kết hợp dầu ô liu, giấm, rau mùi, tỏi, thì là và ớt bột. Đổ nước xốt vào túi đông lạnh và thêm khối thịt bò. Cho phép ướp trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.
- Hủy bỏ từ tủ lạnh và thịt chủ đề lên xiên đã được phun dầu ăn.
- Phun nướng bằng dầu ăn để tránh dính. Nướng từ 5 đến 7 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi thịt đạt đến độ chín mong muốn.
Phục vụ trên một chiếc giường gạo trắng, salad và bánh mì pita.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 502 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Natri | 112 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 51 g |