Takenoko Rice with Bamboo Shoots là một loại cơm trộn Nhật Bản nấu với măng (takeoko).
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén gạo Nhật Bản
- 2 1/2 chén dashi
- 2 muỗng canh.
- nước tương
- 1 muỗng canh. lợi ích
- 1 muỗng canh. mirin
- 1/2 kg măng luộc, xắt mỏng thành từng miếng nhỏ
- 1 aburaage (đậu phụ chiên), chần, cắt thành dải mỏng
- sansho lá cho trang trí (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho gạo vào bát và rửa bằng nước lạnh cho đến khi nước trở nên gần như trong.
- Xả nước trong một cái chao, và dành khoảng 30 phút.
- Cho gạo vào nồi cơm điện và đổ nước dashi lên cơm.
- Thêm nước tương, rượu sake và mirin và khuấy gạo. Đặt putoko và aburaage lên trên cơm.
- Bắt đầu nồi cơm điện.
- Khi gạo được nấu chín, để cho hơi nước khoảng 10 phút trước khi mở nắp.
- Trộn gạo bằng thìa gạo.
- Phục vụ vào bát cơm cá nhân.
- Trang trí với lá sansho.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 561 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 495 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 23 g |