Nó có thể làm bạn ngạc nhiên khi biết rằng nó thực sự khá dễ dàng để làm một món súp đậu chia ngon. Tất cả những gì bạn thực sự cần là đậu Hà Lan, một miếng giăm bông, một vài rau và một nồi nấu chậm. Nhận tất cả điều này bắt đầu vào buổi sáng, để cho nó nấu chậm tất cả các ngày, và một bữa ăn tối an ủi được phục vụ.
Như công thức này chứng minh, tách súp đậu là bất cứ điều gì nhưng nhàm chán. Món súp này có thêm hương vị từ rau mùi và cỏ xạ hương cùng với một chút tiêu. Trong khi tùy chọn, các mùi tây và crouton trang trí sẽ thiết lập nó trên đầu trang và tạo ra một bữa ăn hoàn hảo toàn bộ gia đình sẽ yêu thích.
Những gì bạn cần
- 1 gói (1 pound) đậu khô
- 1 chén cà rốt (dày 1/2-inch)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén mùi (thái hạt lựu)
- 1/2 chén cần tây với lá (xắt nhỏ)
- 1 thìa cà phê lá khô húng tây
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 3 lon (14 ounces mỗi) nước dùng gà (khoảng 4 1/2 chén)
- 3 chén nước
- 2 hocks ham lớn (hun khói)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Trang trí: mùi tây (xắt nhỏ)
- Trang trí: croutons
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong nồi nấu chậm 4 hoặc 5 lít, kết hợp tất cả mọi thứ ngoại trừ giăm bông, muối và trang trí.
- Thêm giăm bông, nhấn chìm chúng trong hỗn hợp.
- Đậy nắp và nấu từ từ 8 đến 9 giờ, cho đến khi đậu rất mềm.
- Loại bỏ giăm bông và mỡ từ bề mặt của món súp.
- Cắt mỡ từ hocks sau đó cắt thịt từ xương và cắt hoặc cắt nhỏ; khuấy vào súp.
- Thêm muối vào vị và nghiền nhẹ, nếu bạn muốn một món súp dày hơn.
- Súp hạt đậu vào 6 bát. Trang trí mỗi khẩu phần với croutons và rau mùi tây xắt nhỏ nếu muốn.
Chọn đậu Hà Lan của bạn
Đậu Hà Lan tách đơn giản là đậu khô được cắt làm đôi. Bạn sẽ tìm thấy cả hai giống màu vàng và màu xanh lá cây, mặc dù màu xanh lá cây là phổ biến hơn. Đậu Hà Lan tách màu vàng có hương vị nhẹ và họ cũng làm một món súp thú vị.
Sự kỳ diệu của súp hạt đậu chia là đậu Hà Lan quá nhỏ đến mức chúng tan thành bùn dày khi chúng nấu. Điều này tạo ra kết cấu an ủi mà chúng tôi thích về món ăn truyền thống này. Kích thước của chúng cũng khiến chúng dễ nấu, đó là lý do tại sao không cần phải ngâm chúng như bạn sẽ làm khô đậu.
Thêm nhiều thức uống để thưởng thức
- Crock Pot Split Pea Soup với thịt xông khói - Không giăm bông? Không vấn đề gì. Nếu bạn có một vài lát thịt xông khói, bạn có thể làm một món súp đậu chia ngon.
- Split Pea Soup Với xúc xích Andouille cay - Bạn có thể làm công thức này trong nồi nấu chậm hoặc chọn phương pháp nấu nhanh hơn. Dù bằng cách nào, xúc xích cay làm cho một bổ sung ngon.
- Súp đậu trắng thịnh soạn - Để lại một ít thịt trên xương giăm bông của bạn và tiết kiệm nó để làm món súp đậu ngon vào tuần tới.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 111 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 1,698 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |