Sau khi uống sữa hạt từ các thanh nước trái cây, có thể đã đến lúc chế biến công thức của riêng bạn cho sữa hạt điều thô, tự làm. Nó là cực kỳ dễ dàng để thực hiện, và tất cả những gì bạn cần là một máy xay sinh tố. Bạn có thể căng sữa bằng một túi nhỏ hoặc túi sữa hạt hoặc để nó nguyên vẹn nếu bạn thích cơ thể của sữa không bị căng thẳng. Bạn cũng có thể thêm vani, quế, mace, bạch đậu khấu và các chất ngọt khác nhau, từ không đến mật ong thô, agave hoặc ngày tháng. Sữa này là một cơ sở tuyệt vời cho sinh tố và bánh pudding . Sữa sẽ giữ trong khoảng bốn ngày trong tủ lạnh.
Những gì bạn cần
- 2 chén hạt điều hữu cơ thô
- 5 ly nước *
- 4 ngày đờ đẫn HOẶC 1 muỗng mật mật ong, agave hoặc maple syrup
- Muối biển nhỏ (tùy chọn)
- 1 1/2 muỗng cà phê nguyên chất vani hoặc hạt từ 1 vani đậu
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê bột đất hoặc hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê bột đậu xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm hạt điều qua đêm trong khoảng 4 chén nước.
- Căng hạt và vứt bỏ nước. Rửa sạch các hạt rất tốt cho đến khi nước chảy rõ.
- Đặt hạt điều, 2 chén nước, ngày tháng, muối biển, vani, quế, mace và bạch đậu khấu vào máy xay sinh tố và pha trộn cho đến khi rất mịn và mịn màng. Việc này sẽ lâu hơn một chút trong máy xay sinh tố thông thường. Thêm nước còn lại và tiếp tục pha thêm một phút nữa.
- Nếu bạn đang bị làm phiền bởi các kết cấu, căng sữa hạt thông qua một túi sữa hạt vào một lọ thủy tinh sạch. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một số độ dày của vải, một bộ lọc sơn, cà phê "vớ" hoặc lọc (colador de café), tất cả có sẵn trực tuyến hoặc tại phần cứng hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn.
Các biến thể và hương liệu tùy chọn:
- 2 muỗng canh bột cacao nguyên liệu
- Thay thế mace và bạch đậu khấu bằng 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân nguyên chất
- * Phiên bản này khá kem; bạn luôn có thể thêm một cốc nước nếu bạn muốn có một loại sữa tiết kiệm hơn hoặc mỏng hơn. Nếu bạn muốn làm một cái gì đó tương tự như một nửa và một nửa kem hoặc ánh sáng, cắt nước trong một nửa. Nếu bạn có một máy xay sinh tố Vitamix hoặc Blendtec, thật dễ dàng để bỏ qua việc căng sữa hạt, nhưng bạn sẽ có dư lượng nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 191 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 245 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |