Quả lúa mì là một loại ngũ cốc nguyên hạt siêu dinh dưỡng có hương vị nhai và hương vị hấp dẫn và dễ dàng chuẩn bị một cách đáng ngạc nhiên. Chúng có thể được tìm thấy trong bao bì thực phẩm và cửa hàng thực phẩm sức khỏe cũng như với hàng khô. Lúa mì mùa đông cứng màu đỏ khỏe mạnh hơn các loại mềm và có kết cấu tốt hơn, vì vậy hãy đảm bảo bạn có loại phù hợp khi mua. Không cần phải ngâm quả lúa mì của bạn - nó không giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian cho tất cả các nỗ lực.
Toàn bộ hạt làm cho một cơ sở hoàn hảo cho một món salad lạnh thời tiết, studded với đấu thầu rang butternut squash, lê tươi ngọt, arugula peppery, phô mai dê tangy và quả óc chó giòn. Một thay đồ đơn giản giữ ánh sáng món ăn và hương vị. Các quả mọng và bí đỏ có thể được nấu ăn trước một ngày để ăn trưa nhanh.
Những gì bạn cần
- 1 chén quả lúa mì mùa đông đỏ cứng
- 3 chén nước
- Muối và tiêu
- 12 ounce quả bí xanh bóc vỏ và thái hạt lựu
- 2 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 2 muỗng cà phê maple syrup hoặc mật ong
- 2 ly arugula tươi đóng gói
- 1 quả lê chín lớn, được cắt lát và cắt lát mỏng
- 1 chén quả óc chó nướng
- 2 ounces phô mai dê
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp các loại quả mọng lúa mì và nước trong một cái chảo vừa. Thêm một chút muối và đun sôi. Đậy nắp và giảm nhiệt cho hơi sôi. Nấu từ 40 đến 50 phút, tùy thuộc vào tuổi của quả cà phê, hoặc cho đến khi mềm nhưng dai. Bắt đầu kiểm tra quả cà chua sau 40 phút cho sự chín chắn và cứ 5 phút sau đó.
- Xả các quả lúa mì và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò nướng đến 400 F. Cho bánh bí xanh vào với 2 muỗng cà phê dầu và mùa với muối và hạt tiêu. Đặt trên một tấm nướng bánh trong một lớp duy nhất và nướng, tung một lần, trong 15 đến 25 phút, hoặc cho đến khi đấu thầu.
- Một khi quả lúa mì đã nguội, làm thay băng. Kết hợp 2 muỗng canh dầu, nước cốt chanh và xi-rô cây thích hoặc mật ong vào một cái bát nhỏ. Mùa với muối và hạt tiêu và whisk cho đến khi kết hợp.
- Trong một cái bát lớn, thêm những quả mọng nấu chín, bí đỏ, thay đồ, arugula, lê, quả óc chó và phô mai dê. Toss tốt và mùa với muối và hạt tiêu khi cần thiết.