Món salad khoai tây thịnh soạn này phổ biến ở khắp châu Mỹ Latin và rất có thể có tên "Salad Nga" bởi vì củ cải đường có liên quan. Món salad này rất tuyệt vời quanh năm - như một món salad khoai tây mùa hè hoặc như một món salad mùa đông "rau củ". Khuấy trong củ cải đường ngay trước khi phục vụ nếu bạn không muốn toàn bộ món salad được nhuộm màu hồng với nước ép củ cải đường.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây
- 1 túi cà rốt đông lạnh và đậu Hà Lan
- 3 hành lá
- 1 chén cần tây thái hạt lựu
- 3-4 củ cải đường trung bình
- 1/2 chén hành tây đỏ xắt nhỏ
- 1 1/2 chén mayonnaise
- Nước ép 2 quả
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê muối tỏi
- 2 muỗng cà phê mù tạt hạt
- 1 muỗng canh
- 1-2 muỗng canh ngò tươi
- Một số lá rau diếp lớn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2-3 quả trứng luộc chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ và xúc xắc khoai tây và củ cải đường thành hình khối 1/2 inch.
- Đặt khoai tây vào một giỏ hấp, và hấp trên nước sôi cho đến khi mềm khi xỏ với một cái nĩa. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
- Hấp củ cải đường theo cách tương tự và để nguội.
- Nấu cà rốt và đậu Hà Lan trong nước muối theo hướng gói, sau đó xả và làm mát.
- Chặt các phần màu xanh và màu xanh của hành lá và đặt vào một cái tô lớn. Cắt cần tây và thêm vào bát cùng với hành tây đỏ xắt nhỏ, khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan.
- Đánh đều nước sốt mayonnaise, nước cốt chanh, thì là, mù tạc, hành tây và muối tỏi với nhau và trộn với hỗn hợp khoai tây.
- Giữ salad ướp lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Chỉ cần trước khi phục vụ, nhẹ nhàng quăng trong củ cải đường và rau mùi. Phục vụ trên một chiếc giường của rau diếp lá và trang trí với trứng luộc cứng nếu muốn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 579 |
Tổng số chất béo | 44 g |
Chất béo bão hòa | 7 g |
Chất béo không bão hòa | 10 g |
Cholesterol | 127 mg |
Natri | 552 mg |
Carbohydrates | 38 g |
Chất xơ | 6 g |
Chất đạm | 9 g |