Những con tôm được truyền với vị ngọt từ dứa và một chút gia vị từ nước tương ớt. Đây là một cách tuyệt vời để chế biến hải sản có sự tinh tế nhiệt đới. Ăn với rau nướng và cơm cho một bữa ăn thật sự đáng nhớ.
Những gì bạn cần
- 2 kg / 900 g tôm lớn (đã bóc vỏ và bỏ gân)
- 1 chén / 240ml khối dứa
- 1 củ hành tây nhỏ màu đỏ (cắt thành từng miếng)
- Đối với Marinade:
- 1/4 chén / 60ml dứa (nghiền nát)
- 1/3 chén / 80 ml nước sốt ớt
- 2 muỗng canh / 30 ml nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh / 30 mL nước
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 thìa / 30 mL mật ong
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu
- 1 muỗng canh / 15 mL rượu rum tối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp các thành phần xốt trong một bát lớn. Thêm tôm bóc vỏ, phủ tốt, đậy nắp và để cho nước xốt khoảng 10-15 phút trong tủ lạnh.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Hủy bỏ tôm từ nước xốt và sợi lên xiên xen kẽ giữa dứa và hành tây đỏ. Đặt xốt được đặt trong nồi trên lửa vừa cao, đun sôi, giảm nhiệt xuống trung bình và nấu trong 5-6 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Xem để đảm bảo rằng nó không cháy. Bạn có thể nấu nước xốt trên đầu bếp bên nếu lò nướng của bạn có. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Cho tôm vào nướng và nấu khoảng 3-4 phút mỗi bên. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ với nước sốt drizzled trên đầu trang.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 268 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Natri | 1,887 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 39 g |