Công thức mì ống và phô mai của Pháp có vị mượt mà, phong phú, và chỉ là một cảm ứng tinh vi - không có gì giống như những hộp nhỏ màu xanh, hỗn hợp mặn được bán ở chợ và cửa hàng tiện lợi. Món ăn này chỉ mất 40 phút để chuẩn bị, ít hơn một phần tư trong số đó dành cho việc nấu ăn tích cực. Sử dụng "mac và pho mát" theo phong cách Pháp này như một món ăn bất ngờ trên thực đơn bữa tối hoặc là đầu mối của một bữa tiệc trên núi theo chủ đề mùa đông.
Những gì bạn cần
- 16 ounces mì ống nhỏ
- 1 tép tỏi (cắt một nửa chiều dài)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 1/4 chén kem Fraiche
- 2 chén Gruyere cheese (xé nhỏ)
- 2 chén Phô mai Cantal (băm nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/3 chén bánh mì khô
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350F. Chuẩn bị mì ống theo hướng dẫn gói và tháo nó ra.
Trong khi mì ống đang sôi, chà phần cuối cắt của tỏi trên toàn bộ bề mặt bên trong của một đĩa nướng 3 lít. Chải cùng một bề mặt với bơ tan chảy.
Đổ mì ống thoát nước vào món nướng đã chuẩn bị. Khuấy miếng Fraiche kem, 1 1/2 chén phô mai, muối và hạt tiêu vụn vào mì ống.
Rắc bánh mì và pho mát còn lại trên bề mặt của mì ống và pho mát.
Nướng soong, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút, cho đến khi nó nóng và sủi bọt khắp nơi và chuyển sang màu nâu vàng nhạt trên đầu. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 630 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Natri | 628 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 30 g |