OU, Kof-K, OK, Star-K: Cơ quan giám sát Kosher "Big 4"

01 trên 04

OU chính thống Union

Được thành lập vào năm 1898, Liên minh Chính thống (OU) là một trong những tổ chức Do Thái Chính thống lâu đời nhất và lớn nhất ở Mỹ. Mặc dù OU rất tích cực trong các nỗ lực từ các dịch vụ thanh thiếu niên, sự tham gia của cộng đồng, giáo dục Do thái, vận động chính trị, hành động xã hội, dịch vụ giáo đường, và nhiều hơn nữa, nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với công việc của Phòng Kosher OU.

Logo đơn giản của OU hechsher là "O" xung quanh chữ "U" được trích dẫn là biểu tượng kosher dễ nhận biết nhất trên thế giới. Nó xuất hiện trên hơn 800.000 sản phẩm, được sản xuất, theo OU, "trên hơn 6.000 nhà máy ở 92 quốc gia ..." Để duy trì thị trường sâu rộng này, OU sử dụng khoảng 600 Đại diện Ruộng Ruộng, những người đi đến các cơ sở sản xuất thực phẩm xung quanh thế giới, kiểm tra thiết bị và các thành phần, và giám sát quá trình sản xuất để đảm bảo chúng tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về kosher.

Hơn 50 Điều phối viên Rabbinic có trụ sở tại New York, cùng với các nhà khoa học thực phẩm và các nhân viên hỗ trợ khác, giúp phối hợp và dàn dựng các nỗ lực giám sát kosher của OU. Nhờ vào quy mô của OU, thâm nhập thị trường và bộ nhớ đệm của công cụ siêu nhận diện của nó, nó đã thu hút khách hàng từ tất cả các lĩnh vực của thế giới thực phẩm - từ các nhà sản xuất quốc tế lớn đến trang phục nghệ nhân nhỏ.

Trang web của OU cung cấp tài nguyên phong phú cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng, bao gồm bài viết, tính năng tìm kiếm sản phẩm, hướng dẫn Vượt qua có thể tải xuống và ứng dụng web.

• Các khách hàng lớn: Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Hồ Champlain Chocolates, Li-Lac Chocolates, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Tuyệt vời, Sheila G's Brownie Brittle, The Cheese Guy, Vodka làm bằng tay của Tito, Trader Joe's
• Địa chỉ: 11 Broadway, Tầng 14, New York, NY 10004
• Điện thoại: 212-563-4000
• E-mail: Các câu hỏi bằng e-mail có thể được gửi đến OU thông qua trang liên hệ của nó tại http://oukosher.org/contact-us/
• Trang web: www.oukosher.org

02 trên 04

Kof-K

Kof-K đã hoạt động được gần 50 năm, và lưu ý rằng đó là "tổ chức kashrus đầu tiên đưa công nghệ máy tính vào sự phức tạp của giám sát / quản lý kashrus ." Kof-K không chỉ duy trì cơ sở dữ liệu toàn diện về các thành phần và nhà cung cấp kosher mà còn giúp khách hàng có thể tiếp cận với khách hàng giám sát kosher, một phần để giúp họ đưa ra các lựa chọn sáng suốt về phát triển và cải cách sản phẩm.

Được công nhận trên toàn thế giới, Kof-K có các điều phối viên khu vực có trụ sở ở khắp Hoa Kỳ, cũng như ở Canada, Châu Âu, Nam Mỹ, Trung Mỹ, Úc, Châu Âu, Châu Á và Israel. Kof-K cũng duy trì một trang web bằng tiếng Trung để phục vụ cho các khách hàng sản xuất thực phẩm ở Trung Quốc. Trên phần người tiêu dùng của trang web của mình, Kof-K cũng cung cấp các cảnh báo, hướng dẫn và thực phẩm kỹ thuật số cho tạp chí tư tưởng kashrut.

• Các khách hàng lớn: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Hài hước, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Teas, Terra Chips
• Địa chỉ: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
• Điện thoại: 201-837-0500
• E-mail: info@kof-k.org
• Trang web: www.kof-k.org

03 trên 04

OK - Phòng thí nghiệm Kashrut được tổ chức

Được thành lập vào năm 1935, tổ chức Kashrut Laboratories - tốt hơn được gọi là "OK" - hiện đang ban cho chứng nhận Kosher cho hơn 400.000 sản phẩm được sản xuất bởi hơn 2.400 công ty. Trụ sở chính đặt tại New York, OK cũng điều hành các văn phòng khu vực ở châu Âu, Trung Quốc, Israel, Mexico, Ấn Độ và Nga. Cơ quan này sử dụng hơn 4.500 giám sát viên kosher và tự hào về công nghệ tiên phong trong các nỗ lực giám sát kosher của mình.

Hệ thống DigitalKosher độc quyền của OK cho phép nhóm của mình theo dõi "gần 800.000 sản phẩm, thành phần, công thức và quy trình sản xuất và ngày hiệu lực cho từng sản phẩm". Để kết thúc, các tiểu bang OK, nó có thể cung cấp "chứng minh minh bạch, không cần giấy tờ, hiệu quả và an toàn", cũng như nhận dạng và giải quyết các vấn đề và vấn đề hiệu quả.

Phần người tiêu dùng của trang web của OK cung cấp tìm kiếm sản phẩm, hướng dẫn kiểm tra rau, truy cập vào tạp chí kỹ thuật số của nó, Kosher Spirit và hơn thế nữa.

• Các khách hàng lớn: Athenos, Nướng bởi Melissa, Nhà máy rượu Barkan, Blue Diamond, Capri Sun, Kem mì, Domino, Dorot, Thực phẩm Eden, Hunt, La Choy, Nectars Nantucket, Ortega, Pam, Perrier, Bưu điện, Hoa hậu Thụy Sĩ, Tropicana, Yoplait
• Địa chỉ: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 Hoa Kỳ
• Điện thoại: (718) 756-7500
• E-mail: info@ok.org
• Trang web: www.ok.org

04/04

Ngay đơ

Khi Star-K được thành lập hơn 50 năm trước, nó đã phục vụ cộng đồng Do Thái Baltimore riêng biệt. Và mặc dù nó vẫn cảm thấy giống như một chứng nhận quê hương cho nhiều người dân địa phương Maryland, tổ chức kashrut là trong thực tế, một trong những lớn nhất trên thế giới.

Ngoài việc cung cấp giám sát kosher cho thực phẩm tiêu dùng và các thành phần công nghiệp, Star-K là đáng chú ý cho chứng nhận của nó được gọi là "Sabbath Mode" thiết bị nhà bếp.

• Các khách hàng lớn: Dì Gussies, Del Monte, Đế chế Kosher, General Mills, Thực phẩm Herr , Kikkoman, Kol Foods, Hồ Champlain Chocolates, La Tourangelle, Marukan, Thực phẩm Roland, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
• Địa chỉ: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
• Điện thoại: 410-484-4110
• E-mail: star-k@star-k.org
• Trang web: www.star-k.org