Những con trai nướng dễ dàng có một bánh mì vụng về đứng đầu (với một chút chile trong nó, nếu bạn thích). Họ bổ sung sự sang trọng dễ dàng và tương đối hợp lý cho bất kỳ bữa tiệc nào và đặc biệt dễ dàng nếu bạn yêu cầu thợ câu cá của bạn nhổ nghêu cho bạn (nếu bạn nghĩ về nó, hãy gọi trước để cho họ biết bạn muốn nghêu nghêu để họ có thời gian để nhổ chúng cho bạn). Sau khi bị mắc kẹt, ngao nên được sử dụng trong vòng vài giờ.
Tôi thích phục vụ những người sò với rượu sâm banh ướp lạnh hoặc rượu vang trắng khô, nhưng phục vụ họ với một ly bia lạnh sẽ tốt như nhau.
Những gì bạn cần
- 2 tá Littleneck hoặc trai Manila
- 1 đến 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 đến 3 muỗng canh lá rau mùi tây lá
- 1/3 chén bánh mì tươi
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F. Nếu bạn không có nghêu bị kẹt, hãy nhét chúng: chèn dao cùn hoặc tuốc nơ vít vào bản lề hoặc cách khác giữa vỏ, xoay nó để mở vỏ, tháo vỏ trên cùng và lặp lại với trai còn lại.
- Đặt những con nghêu bị bóc vỏ trên nửa vỏ (hãy chắc chắn để loại bỏ bất kỳ loại thịt ngao nào bám vào phía bên kia của vỏ vào bên bạn đang nấu ăn-bạn muốn tất cả thịt đó!) Trên một tấm nướng bánh hoặc trong một nướng món ăn.
- Gọt vỏ tỏi và băm nhỏ cho đến khi nó tạo thành bột nhão. Thu nhỏ rau mùi tây cũng lá.
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp vụn bánh mì, tỏi và mảnh vụn. Trộn để kết hợp kỹ. Làm ướt hỗn hợp với dầu ô liu và kết hợp lại. Phân phối nhồi đồng đều trên ngao.
- Nướng cho đến khi nghêu được làm nóng và bánh mì nướng có màu nâu, 10 đến 12 phút - 10 cho ngao nhẹ hơn một chút, 12 cho những người thích hải sản nấu chín của họ thực sự nấu chín. Phục vụ nghêu ngay lập tức.
Nếu bạn tình cờ có một quả chanh đá xung quanh, cắt nó thành nêm và để cho mọi người phun một chút nước cốt chanh lên nghêu của họ, nếu họ thích. Khác có thể muốn thêm một dấu gạch ngang của Tabasco hoặc nước sốt nóng khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 147 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 531 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 14 g |