Khi bạn đang nấu công thức yêu thích của bạn, điều cuối cùng trong tâm trí bạn có thể là hiệu quả năng lượng. Nhưng việc chọn một chiếc bếp cảm ứng có thể không chỉ đảm bảo nhiệt chính xác hơn mà còn giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài bởi vì dụng cụ nấu của bạn nhận được phần lớn nhiệt hơn là không khí xung quanh đung của bạn. Một đầu bếp cảm ứng sử dụng một trường điện từ để làm nóng chảo trong khi rời khỏi bề mặt nấu nguội khi chạm vào và không làm nóng bếp.
Ngay cả bếp gas hay bếp điện cao cấp cũng không thể đưa ra yêu cầu tương tự.
Hiệu suất bếp cảm ứng
Với cảm ứng nấu ăn, chảo của bạn được làm nóng bằng từ trường thay vì để đáy của nó ngồi trên ngọn lửa với bếp gas hoặc trên một bộ phận có bếp điện. Với một bếp cảm ứng, toàn bộ đáy chảo thực sự nóng lên, và không cần phải lắp chảo của bạn vào ổ ghi.
Nấu ăn cảm ứng thực sự hiệu quả hơn 60% so với bếp gas. Với bếp gas, rất nhiều ngọn lửa thực sự nóng quanh chảo hơn là trên đáy bếp của bạn.
Nấu ăn trên bếp cảm ứng đánh bại một bếp điện trong hạng mục hiệu quả khoảng 40 phần trăm. Thêm vào đó, bạn không phải lo lắng về việc sưởi ấm nhà bếp trong khi chờ đợi cho các yếu tố điện để làm mát xuống.
Cảm ứng Cooktop an toàn
Bởi vì bề mặt của bếp cảm ứng hoặc bếp nấu không nóng, bạn - hoặc đứa trẻ tò mò của bạn - có thể chạm vào nó bằng ngón tay của bạn mà không bị đốt cháy.
Điều này cũng có nghĩa là nếu bạn văng nước sốt lên bề mặt nấu, nó sẽ không cháy, làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
Tốc độ bếp cảm ứng
Bếp cảm ứng nóng nhanh hơn khí hoặc điện, tiết kiệm năng lượng cũng như thời gian. Một đầu đốt gas 12.000 BTU mất 36 phút để đun sôi 5 gallon nước, nhưng bếp cảm ứng 1,800 watt, hoặc bộ phận làm nóng, sẽ đun sôi 5 gallon chỉ trong 22 phút.
Nếu bạn đang tự hỏi, một watt bằng 3,4 BTU, do đó, ngay cả trong điều khoản tuyệt đối, cảm ứng vẫn còn nhanh hơn. Thêm vào đó, bếp cảm ứng phản ứng ngay lập tức với các điều chỉnh nhiệt độ, vì vậy khi bạn giảm nhiệt, bạn sẽ thấy kết quả ngay lập tức — giống như với một phạm vi khí đốt.
Yêu cầu Cooktop Cooktop
Bếp điện cảm ứng chỉ có thể được sử dụng với dụng cụ nấu được làm bằng kim loại đen như thép hoặc gang. Dụng cụ nấu bằng nhôm sẽ không hoạt động, cũng không phải thủy tinh hoặc gốm. Đây là một thử nghiệm đơn giản để xem dụng cụ nấu của bạn có tương thích cảm ứng hay không : Nếu nam châm dính vào nó, nó sẽ hoạt động với bếp cảm ứng.
Thiết bị nấu ăn cảm ứng
Bếp cảm ứng có sẵn trong các mô hình countertop cho phép bạn nấu với kích cỡ nồi khác nhau. Hầu hết các đơn vị có chức năng an toàn để chúng sẽ tắt nếu chảo không có hoặc nếu chảo trống. Một số thậm chí còn cung cấp đèn đốt mô phỏng ánh sáng đi kèm với đầu đốt gas. Các thiết bị tháo lắp (được lắp đặt trực tiếp vào quầy) và các thiết bị trượt (có lò nướng tích hợp) cũng có sẵn.
Ban đầu bạn có thể gặp phải cú sốc nhãn dán, nhưng bạn sẽ bù lại số tiền đó trong suốt tuổi thọ của thiết bị trong tiết kiệm năng lượng.