Mọi người đều có nước sốt nóng yêu thích. Có lẽ đó là Tabasco hoặc Cholula, nhưng thỉnh thoảng bạn cần một chút hương vị, trái cây và tự chế hơn một chút? Đây là nước sốt nóng hoàn hảo cho bạn.
Diced xoài được kết hợp với ớt habanero cay và gừng cho một loại nước sốt vui tươi. Thật tuyệt vời với khoai tây chiên, nhưng đừng sợ khi ăn nó trên cá hoặc thịt gà nướng. Hoàn hảo trên tacos, enchiladas tự làm, và nachos. Tôi thậm chí còn sử dụng nó trong việc tạo ra các biến thể của Mary Máu để cung cấp cho họ một cú đá nhiệt đới tò mò.
Nếu bạn muốn nó thêm cay, miễn phí để lại những hạt giống và xương sườn trong hạt tiêu hoặc thậm chí sử dụng nhiều hơn một. Chỉ cần nhớ rằng bạn vẫn muốn nó ăn được.
Xoài xoài, Champagne / Ataulfo dường như hoạt động tốt nhất. Những quả xoài màu vàng sáng, nhỏ hơn này được đặt tên là Xoài xoài một phần cho mục đích tiếp thị, và cũng cho hương vị vui tươi của chúng. Hương vị ngọt ngào và kem với một loại thịt chắc chắn được nướng, rang hoặc phục vụ thẳng. Ataulfos có một hạt giống nhỏ, mang lại cho họ một tỷ lệ thịt cao để tỷ lệ hạt giống. Chúng thường có sẵn ở các thị trường từ tháng 3 đến tháng 7 và thường đến từ Mexico.
Vỏ xoài Kent cũng hoạt động tốt. Được phát triển ở Florida vào những năm 1940, Kents là xoài lý tưởng cho việc ép. Xoài là màu xanh đậm với màu đỏ thường xuyên đỏ, và phát triển màu vàng dưới khi chín. Xoài này phổ biến ở Mexico, Ecuador và Peru. Nó có hai mùa phát triển và có sẵn vào cuối mùa đông và trong suốt mùa hè. Do mức nước ép mà xoài này sẽ giúp tăng lượng nước sốt mà bạn lấy ra khỏi công thức.
Nước sốt này sẽ giữ trong tủ lạnh trong một vài tuần trong một chai. Tuy nhiên, cảm thấy tự do để tặng nó cho bạn bè và gia đình chắc chắn sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa.
Những gì bạn cần
- 3 xoài (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 hạt tiêu habanero (thái hạt lựu, hạt và sườn)
- 1 muỗng canh gừng (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 vôi (nước ép)
- 1 muỗng canh nước cam
- 3 muỗng canh giấm (gạo hoặc táo)
- 1/2 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Nấu trong 5 phút.
- Đặt nguyên liệu vào máy xay sinh tố và trộn với nhau để cẩn thận với hơi nước sao cho nó không thổi tắt nắp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |