Món cá thơm ngon này đủ nhanh và dễ dàng cho một tuần lễ bận rộn, và đủ thanh lịch để phục vụ khách. Làm cho hỗn hợp gia vị ras el hanout của riêng bạn, hoặc sử dụng một phiên bản làm sẵn. Và cảm thấy tự do để thay thế một con cá trắng khác, chẳng hạn như cá bơn hoặc cá chẽm.
Máy chủ 4.
Những gì bạn cần
- Philê cá tuyết 1 pound
- 1 1/2 muỗng canh ras el hanout
- Nước ép cam lớn, khoảng 1/4 đến 1/3 chén
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/3 chén ô liu đen có chất lượng tốt (chẳng hạn như Kalamata, nicoise hoặc gaeta)
- 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- Chanh nêm để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 425 ° F.
Đặt cá trong một món nướng, và nhẹ nhàng chà xát bề mặt trên bằng ras el hanout , đảm bảo phủ đồng đều cá.
Trong một bát vừa, đánh cùng với nước cam và dầu ô liu, và đổ lên cá.
Rắc ô liu đều trên cá. Nướng trong lò làm nóng trước cho đến khi cá bị đục trong suốt và vảy dễ dàng bằng một cái nĩa, khoảng 10 đến 15 phút tùy theo độ dày.
Trang trí cá với rau mùi tây thái nhỏ, và dùng kèm với chanh. Thưởng thức!