01 trên 07
Khoai tây Rosti là gì?
Roesti từng bước - Làm thế nào để làm cho bánh khoai tây Thụy Sĩ. J.McGavin Rosti là một món ăn khoai tây Thụy Sĩ có thể được mô tả như là một chéo giữa màu nâu băm và bánh khoai tây . Nó được phổ biến khắp Thụy Sĩ như là một món ăn sáng. Nó được cắt thành nêm và ăn kèm với xúc xích hoặc các loại thịt và pho mát khác.
Món ăn đa năng này cũng có thể được đứng đầu với một quả trứng và phục vụ với một món salad cho bữa nửa buổi hoặc bữa tối nhẹ hoặc cùng với một miếng thịt bò hoặc thịt đỏ khác cho một khóa học chính thỏa mãn.
02 trên 07
Thành phần
Liza McCorkle / Getty Hình ảnh - 3 đến 4 khoai tây có tinh bột vừa, như khoai tây chiên (bóc vỏ)
- 2 đến 4 muỗng canh bơ
- Muối để nếm
- Tùy chọn bổ trợ: Rau mùi tây, hành tây, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu hoặc ớt bột xay
03 trên 07
Grate khoai tây
J.McGavin Grate khoai tây sống bóc vỏ vào một cái bát. Lưới sắt thường được thực hiện bằng tay và theo truyền thống với một vắt tay rosti với các lỗ lớn, nhưng một hộp vắt tay sẽ làm độc đáo. Bạn có thể làm điều đó với một máy tính, nhưng kết quả có thể không hoàn toàn xác thực.
Bạn cũng có thể làm rosti với khoai tây luộc. Nấu chúng trước một ngày trước, gọt vỏ và bảo quản trong tủ lạnh. Grate chúng ngay trước khi bạn chiên chúng.
04/07
Bắt đầu nấu ăn
J.McGavin Bắt đầu quá trình bằng cách nấu khoai tây nghiền.
- Đổ 2 đến 4 thìa bơ trong chảo không dính 8 inch hoặc chảo gang. Thêm khoai tây nghiền khoảng 1 inch sâu và muối chúng như mong muốn.
- Thêm hành tây hoặc gia vị tùy chọn như mong muốn.
- Nấu khoai tây trên lửa vừa vài phút, khuấy hai hoặc ba lần bằng thìa kim loại để phủ đều khoai tây bằng bơ.
- Đổ khoai tây vào bánh với thìa và để chúng nấu trong 10 phút.
- Đậy khoai tây và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa.
05/07
Lật Rosti
Roesti từng bước - Làm thế nào để làm cho bánh khoai tây Thụy Sĩ. J.McGavin Bước thứ hai khó hơn một chút.
- Khi phần dưới cùng của bánh khoai tây có màu vàng nâu, hãy đặt một cái đĩa vừa đủ vừa vặn trong chảo trên đầu khoai tây và đảo ngược cái chảo, giữ trên đĩa.
- Tháo chảo và đặt nó trở lại trên bếp. Thêm một muỗng canh khác hoặc bơ và để cho nó tan chảy.
06 trên 07
Trượt Rosti trở lại vào chảo
J.McGavin Bạn đã hoàn thành nửa chừng.
- Trượt rosti ra khỏi đĩa và quay trở lại vào chảo, vàng mặt lên, và nấu phía bên kia trong khoảng 15 phút, nhấn xuống một lần hoặc hai lần với thìa để làm cho bánh dính với nhau nhiều hơn một chút.
- Bạn có thể đậy chảo để nấu khoai tây ở giữa nếu muốn nhưng loại bỏ nắp ít nhất 5 phút trước khi nấu xong để bánh của bạn giòn ở bên ngoài.
07/07
Phục vụ Rosti
J.McGavin Rosti khoai tây Thụy Sĩ của bạn đã sẵn sàng để ăn. Đó là thực phẩm tiện nghi theo phong cách châu Âu.
- Trượt rosti lên một cái đĩa và cắt nó thành nêm.
- Thêm muối và hạt tiêu nếu muốn.