Có một vài cách khác nhau để có được một guacamole tự chế và thực sự mịn màng và đây là một cách sử dụng mayonnaise. Tôi đã nhìn thấy một vài công thức nấu ăn khác gọi kem chua để làm kem siêu kem, nhưng theo ý kiến cá nhân của tôi, thêm quá nhiều kem chua biến guacamole của bạn từ một guacamole thực sự thành một "bơ nhúng". Chỉ là ý kiến của tôi. Bạn sẽ nhận thấy rằng công thức này chỉ gọi một lượng nhỏ mayonnaise, chỉ ba muỗng canh, mà thực sự không đủ để thay đổi khẩu vị. Nó chỉ thêm một chút kết cấu kem.
Nó có vẻ hơi lạ khi bỏ mayonnaise vào guacamole tự chế , và tôi thừa nhận công thức này là không có nghĩa là truyền thống! Tuy nhiên, mục đích của t không thực sự hương vị mayonnaise. Nó chỉ làm cho guacamole mịn màng và kem, mà tôi yêu thích!
Đối với một guacamole tự làm kem thuần chay, hãy dùng sốt mayonnaise thuần chay không có trứng . Và, cùng với tươi, tự chế và dễ chuẩn bị, tất cả các thành phần trong công thức guacamole này cũng không chứa gluten, vì vậy đây có thể là một công thức thuần chay không chứa gluten nếu cần. Tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên kiểm tra danh sách thành phần trên bột ớt của bạn, vì các chất phụ gia chứa gluten đôi khi có thể lẻn vào các loại gia vị đóng gói khi bạn không mong đợi chúng.
Nếu bạn thích bơ và guacamole nhiều như tôi làm, đó là để nói, một toàn bộ heckuva rất nhiều, bạn cũng có thể muốn thử công thức này bơ chiên tempura cho một điều trị thực sự.
Những gì bạn cần
- 2 quả bơ chín
- 1 muỗng canh. nước cốt chanh hoặc chanh
- 1/2 muỗng cà phê. bột ớt
- 1 muỗng cà phê. nước sốt cay
- 3 muỗng canh. mayonaise
- 1 găng tay tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê. Muối
- Tùy chọn: ngò tươi (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1 cà chua (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên đặt bơ chín vào tô vừa. Thêm nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh và nghiền bơ và nước cốt chanh hoặc chanh cùng với một cái nĩa cho đến khi quả bơ hoàn toàn nhẵn. Bạn cũng có thể sử dụng cối và chày để làm điều này, nếu bạn có một cái.
- Tiếp theo, trộn trong bột ớt, nước sốt nóng, mayonnaise, tỏi băm nhỏ và muối. Khuấy đều với nhau rất tốt cho đến khi mọi thứ hoàn toàn trơn tru.
- Tiếp theo, khuấy trong ngò tươi cắt nhỏ, và một khi được kết hợp, nhẹ nhàng khuấy trong cà chua thái hạt lựu cuối cùng.
Ghi chú công thức: Cho một guacamole tự chế biến hơn, bạn cũng có thể làm điều này bằng cách sử dụng một bộ xử lý thực phẩm và thêm một ít nước hoặc sữa đậu nành khi cần thiết để có được kết cấu phù hợp.
Xem thêm:
- Công thức nấu ăn guacamole tự chế dễ hơn
- Công thức nấu ăn taco chay
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 264 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 260 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 3 g |