Gà này được nạp với hương vị tuyệt vời lấy cảm hứng từ Ma-rốc, nó sẽ làm cho bạn yếu ở đầu gối. Hãy chắc chắn rằng bạn nướng bánh cumin và hạt rau mùi để các hương vị được phát hành.
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà, cắt
- 1/2 chén / 120 ml dầu ôliu
- 2 muỗng canh / 30 ml ngò, thái nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 ml nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê / 30 ml ớt bột
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 mL hạt cumin
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 ml hạt rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml nghệ
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL quế
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml cayenne
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,25 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Bánh mì nướng và hạt rau mùi trong chảo trên lửa cao trong 30 giây cho đến khi có mùi thơm. Xay hạt trong một cối xay hoặc trong một máy xay gia vị. Kết hợp với dầu ô liu, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi, nghệ, quế, ớt cayenne, muối và hạt tiêu.
Đặt gà vào túi nhựa có thể tháo rời. Đổ hỗn hợp lên trên và sử dụng kẹp để chuyển thành lớp phủ. Niêm phong túi và để trong tủ lạnh ít nhất 2-6 giờ.
Làm nóng lò nướng.
Loại bỏ thịt gà khỏi túi và loại bỏ bất kỳ nước xốt còn lại nào. Nướng miếng thịt gà trên lửa vừa trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 175 độ F.
Sau khi nấu chín, bỏ thịt gà ra khỏi lò nướng và rắc ngò thái nhỏ và ăn cơm, couscous hoặc quinoa.
Nếu bạn muốn ăn thịt gà trong quá trình nấu, chỉ cần gấp đôi thành phần xốt. Dùng một nửa hỗn hợp làm nước xốt và dự trữ nửa còn lại để dùng như một món ăn trong khi gà trên vỉ nướng. Bôi kem sau 20 phút đầu bếp, và lặp lại quá trình khoảng 3 lần, cho đến khi thịt gà chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 602 |
| Tổng số chất béo | 45 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Natri | 982 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 36 g |