Kẹo, bánh trái cây, và eggnog .... rất nhiều những kỷ niệm kỳ nghỉ của chúng tôi được kết nối với thị hiếu của mùa giải. Bạn muốn giữ những hương vị mà bạn yêu thích nhưng thử một chút khác biệt trong năm nay? Nướng bánh pho mát eggnog sô cô la trắng tuyệt vời, suy đồi, hoàn chỉnh với vỏ bánh gừng cay. Đó là điều trị hoàn hảo để thưởng thức với gia đình của bạn, như một bữa ăn nhẹ đêm khuya, hoặc như là một mang đến cùng một fete kỳ nghỉ.
Vì vậy, nỗi ám ảnh của chúng tôi với eggnog đến từ đâu? Đó là lịch sử! Eggnog là một off-shoot của đấm sữa truyền thống của Anh đã được trên menu kể từ thế kỷ 16. Hạt nhục đậu khấu và rum là những thành phần chính, tạo ra hương vị mà tất cả chúng ta đều nhận ra. Cả hai đều được bao gồm trong công thức này. Rượu trong rum sẽ nướng trong lò nhưng cảm thấy tự do để bỏ nó nếu hương vị không phải là một trong những bạn thích.
Có một vài điều cần lưu ý khi tạo công thức này. Cheesecake này có một kết cấu thực sự lite mà là đạt được bằng cách thêm lòng trắng trứng đánh đập với lòng đỏ trứng và hỗn hợp pho mát kem trước khi nướng. Hãy chắc chắn rằng bạn không kết hợp cả hai. Điều đó sẽ làm cho nó dày đặc và giết thang máy nó sẽ nhận được trong lò. Một pro-tip là phải chú ý đến thời gian nướng. Nếu bạn nướng quá mức và không để nguội bằng cửa lò mở, như được hướng dẫn, bạn có thể làm nứt phần trên cùng của bánh. Nếu điều này xảy ra, đừng lo lắng, nó không phải là kết thúc của thế giới, bạn có thể sử dụng cơ hội để tạo ra các showst cuối cùng bằng cách trang trí với thêm sô cô la trắng chip, kem, và gia vị. Với tất cả các tùy chọn nướng kỳ nghỉ trên mạng, hãy mang đến cho khách hàng của bạn món quà của một bộ nhớ hương vị kỳ nghỉ mới!
Những gì bạn cần
- Gừng snap vỏ:
- 2 chén gừng snaps, nghiền nát
- 2 muỗng canh. đường cát
- 3 oz. bơ không tan, tan chảy
- 1 oz. bơ mềm
- Cheesecake điền:
- 4 8 oz. gói pho mát kem, làm mềm
- 2 chén đường cát
- 6 quả trứng, cách ly
- 1 muỗng cà phê. tinh chất vani
- 1/2 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu
- 2 muỗng canh. rượu rum đen
- 3 muỗng canh. bột mì
- 1 pint kem chua
- 3 oz. sô cô la trắng chip
- Trang trí: quế và hạt nhục đậu khấu cho bụi trên đầu trang
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Trong bát trộn, kết hợp gừng vụn và đường.
- Thêm bơ tan chảy (3 oz). Làm việc các thành phần với nhau cho đến khi nó có một sự nhất quán ướt cát.
- Sử dụng bơ làm mềm để bôi trơn chảo dạng lò xo 9 inch (đáy và hai bên)
- Sử dụng ngón tay, vỗ nhẹ một lớp hỗn hợp crumb trên đáy chảo.
- Lưu trữ trong tủ lạnh trong khi bạn đang làm đầy.
- Để làm đầy, kem cùng pho mát kem và đường cát với một máy trộn ở tốc độ thấp.
- Đánh đập trong lòng đỏ trứng mỗi lần cho đến khi tơ tằm và mịn màng.
- Thêm kem chua, bột và vani. Đánh bại cho đến khi thắng.
- Khuấy chocolate chips, nhục đậu khấu, rum và đặt sang một bên.
- Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm được hình thành.
- Gấp trứng trắng vào hỗn hợp sô cô la. Đừng overmix.
- Đổ đầy vào chảo và nướng trong một giờ cho đến khi được đặt nhưng không bị nứt.
- Tắt lò và để cho bánh còn trong lò thêm mười lăm phút với cửa lò mở.
- Khi nó nguội đến nhiệt độ phòng, lấy bánh ra khỏi chảo lò xo để đảm bảo chạy dao xung quanh cạnh chảo để nới lỏng.
- Cheesecake hàng đầu với sô-cô-la bổ sung, kem tươi và / hoặc bụi quế.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 958 |
| Tổng số chất béo | 65 g |
| Chất béo bão hòa | 37 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 320 mg |
| Natri | 616 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 15 g |