Nếu bạn đang tìm kiếm một khác nhau trên một salad khoai tây truyền thống, bạn đã đến đúng nơi. Đây là một món salad khoai tây nóng hương vị của Đức được làm từ thịt xông khói, khoai tây và một loại giấm thơm. Nó có một hương vị đặc biệt từ tất cả các gia vị - và tất nhiên là thịt xông khói ngon!
Các loại khoai tây để sử dụng
Có ba loại khoai tây chính mà bạn có thể sử dụng:
- Sáp : Những củ khoai tây này có một lớp da mỏng và số lượng tinh bột ít nhất, vì vậy chúng giữ được độ sôi tốt - và vì thế là tốt nhất cho món salad khoai tây. Bạn cũng có thể bóc vỏ cho món salad khoai tây này, hoặc để nó lên. Những loại khoai tây này được bán dưới cái tên khoai tây đỏ, mới hoặc cá giống. Khoai tây mới hoặc cá giống.
- Tất cả các mục đích : Những giống này - vàng trắng và Yukon - có xu hướng có nhiều tinh bột hơn khoai tây sáp. Họ cũng làm việc tốt trong món salad khoai tây.
- Tinh bột : Trong khi khoai tây Russet là một lựa chọn tuyệt vời để nướng, nó không quá nhiều khi bạn làm salad khoai tây. Chúng có một làn da dày và số lượng tinh bột có nghĩa là chúng sẽ tan vỡ trong quá trình đun sôi.
Những gì bạn cần
- 5 lát thịt xông khói, thái hạt lựu và nấu chín cho đến khi sắc nét
- 2 muỗng canh thịt xông khói
- 1 1/2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mù tạt chuẩn bị
- 1/2 chén giấm rượu
- 1/2 chén nước
- 4 chén khoai tây nấu chín thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi khoai tây đã thái lát cho đến khi chúng được nấu chín. Để qua một bên.
- Nấu thịt xông khói . Chỉ cần chắc chắn rằng bạn giữ cho drippings. Đặt nó sang một bên để làm mát.
- Đun nóng thịt xông khói trong chảo xào. Trộn bột mì, đường, muối và mù tạc.
- Dần dần thêm giấm và nước, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
- Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi đặc.
- Thêm khoai tây và nhiệt qua, nhẹ nhàng khuấy để trộn.
- Khi khoai tây được hâm nóng, rắc chúng với thịt xông khói dành riêng và phục vụ ấm.
Làm thế nào để mua và lưu trữ khoai tây
Những lời khuyên này có thể giúp bạn tận dụng tối đa khoai tây của mình.
- Chọn khoai tây chưa nảy mầm hoặc không nhăn nheo. Chúng có thể khác nhau về kích thước, điều này là tốt vì bạn sẽ băm nhỏ cho món salad khoai tây thành những miếng có kích thước tương tự để nấu ăn.
- Khi bạn lấy khoai tây về nhà, đảm bảo chúng được phơi khô và bảo quản chúng trong một túi giấy màu nâu. Đặt túi ở nơi tối, mát mẻ. Khoai tây có thể tồn tại trong vài tuần ở đó.
More Potato Salad Recipes
Có một bao khoai tây? Bạn có thể muốn thử các công thức món salad khoai tây khác:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 274 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 538 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 8 g |