Đó là sizzle quen thuộc của chất béo chiên tại quầy hàng đường phố. Hương thơm thoải mái của quế, bột, và táo nướng. Một lượng tuyết rơi của đường bánh kẹo. Nếu mùa đông ở Hà Lan có thể được xác định bởi các điểm tham quan, âm thanh, và mùi, đây là những gì họ sẽ được.
Để tạo lại hương vị của mùa đông Hà Lan trong nhà bếp của riêng bạn, hãy làm công thức thử nghiệm và thử nghiệm này cho appelflappen. Đó là một điều trị có thể được mô tả như là một chéo giữa bánh táo và bánh rán - bên ngoài là màu vàng nâu và giòn và táo bên trong vừa nấu chín trong khi vẫn giữ lại một số vết cắn mềm.
Bia beffets của Hà Lan được phục vụ theo truyền thống tại lễ kỷ niệm Đêm Giao Thừa ở Hà Lan ngay trước khi tất cả những nghị quyết về chế độ ăn uống của Năm Mới bắt đầu. Vì vậy, hãy nhịn trong khi bạn có cơ hội.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê đường (màu trắng)
- 4 1/2 muỗng cà phê men khô (ngay lập tức)
- 4 chén / 400 gram bột (tất cả các mục đích)
- 1/4 chén / 50 gram đường (màu trắng)
- 2 quả trứng lớn
- 2 ly / 475 ml sữa (nguyên con)
- 1 muỗng cà phê muối
- 6 quả táo trung bình (bóc vỏ, cored, và thái lát thành những viên đạn dày)
- 8 chén / 2 lít dầu (rau hoặc hướng dương)
- Trang trí: đường bánh quế và bánh quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ, trộn 1 thìa cà phê đường trắng vào 1/2 chén nước ấm. Rắc men lên trên và để yên trong 10 phút (nếu men không bong bóng, loại bỏ và mua men mới vì nó có nghĩa là men không còn hoạt động nữa). Khuấy để kết hợp và đặt sang một bên.
- Trộn bột và 1/4 chén / 50 gram đường trắng vào tô lớn và tạo một cái giếng ở giữa. Thêm trứng cũng như hỗn hợp men.
- Làm ấm sữa trong lò vi sóng (cần phải ấm). Thêm một nửa sữa vào trong bột và trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu được kết hợp. Thêm phần còn lại của sữa và whisk cho đến khi mịn.
- Đậy nắp bát bằng khăn ẩm và để ấm trong khoảng 1 giờ. Khi bột đã tăng gấp đôi, khuấy đều muối. Bột nên rất slack và có một sự thống nhất bột dày gần như.
- Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc trong nồi chiên chất béo sâu đến 350 F / 180 C. Để kiểm tra xem dầu có ở nhiệt độ thích hợp hay không, hãy cầm tay cầm thìa gỗ trong dầu. Nếu ít bong bóng hình thành xung quanh nó, dầu đã sẵn sàng.
- Sử dụng ngón tay hoặc nhíp của bạn, nhúng lát táo vào hỗn hợp bột. Nhẹ nhàng thả từng quả táo vào dầu nóng.
- Các fritters sẽ chìm xuống đáy chảo và sau đó bật lên trở lại. Bạn sẽ có thể chiên ít nhất 6 fritters tại một thời điểm. Chiên cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên, cẩn thận lật khi cần. Xả trên khay lót bằng khăn giấy.
- Rây bánh kẹo trên đường táo cùng với bụi đất quế và phục vụ ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 165 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |