Kiểm tra các công thức cho các đấu thầu kéo thịt lợn kéo đứng đầu với nước sốt bbq Châu Á tangy, sắc nét táo tươi táo và dưa chua ngọt và cay.
Những gì bạn cần
- Đối với thịt lợn mông:
- 1 miếng thịt lợn (từ 10-15 lbs)
- 1 quả lê Châu Á, nạo
- 1/2 chén nước tương
- 1 bia Kirin (hoặc một loại bia gạo Nhật Bản khác)
- muối và tiêu
- dầu cho thịt
- Đối với The Slaw Châu Á:
- 2 chén bắp cải đỏ
- 3 muỗng canh táo băm nhỏ
- 2 muỗng canh cà rốt vụn
- 1 muỗng canh hành tây đỏ thái hạt lựu
- 2 muỗng canh mayo
- 1 muỗng canh giấm gạo dày dạn
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 nhúm đường
- 1 nhúm muối
- Đối với Sandwiches:
- 10 thanh trượt (Tôi khuyên bạn nên sử dụng King's Hawaiian)
- 2 chén thịt heo kéo
- 1 chén Châu á slaw
- 10 loại dưa chua cay ngọt
- Sốt bbq châu Á
Làm thế nào để làm cho nó
--- ĐỐI VỚI NHÓM GORK ---
- Bắt đầu bằng cách gia vị mông. Nặng muối và hạt tiêu mông trong khi mát xa vào thịt. Đun nóng chảo gang lớn trên lửa lớn.
- Thêm dầu vào dưới cùng của chảo và nhanh chóng thêm vào mông thịt lợn của bạn. Hãy để thịt sear cho một vài phút cho đến khi bên ngoài là giòn và vàng.
- Tiếp tục lật và nâu thịt cho đến khi hầu hết các bên đều giòn.
- Đặt mông thịt lợn màu nâu của bạn vào một cái nồi lớn và thêm quả lê bào, nước tương và bia Kirin. Hãy để mông thịt lợn nấu trên lửa nhỏ trong ít nhất 6 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm và thực tế rơi ra khỏi xương.
--- CHO CHÂU Á ---
- Trong một bát lớn, kết hợp mayo, giấm rượu gạo, dầu mè, đường, và muối và trộn cho đến khi mịn. Thêm vào bắp cải, táo, cà rốt và hành tây đỏ và khuấy đều. Hãy ngồi trong 20 phút trước khi sử dụng.
--- CHO SANDWICHES ---
- Chia và nướng bánh của bạn trong lò cho đến khi vàng nhạt sau đó phân phối đều thịt lợn, nước sốt bbq Châu Á, các slaw và cuối cùng là dưa chua ngọt và cay.