Tương tự như torta, Cemita là một loại bánh sandwich Mexico đến từ vùng Puebla của Mexico. Thông thường được nhồi với một loạt các loại thịt chiên, bơ, queso, chipotles và nước sốt đỏ, bánh sandwich này là siêu linh hoạt trong khi cũng là siêu ngon.
Vậy cái tên đó đến từ đâu? Cemita lấy tên của nó từ loại bánh mà bánh sandwich này được phục vụ. Cemita thường được làm từ bột trứng và được phủ lên hạt mè khi nướng. Một số người lấy bánh mì ra để giữ nguyên nguyên liệu tốt hơn, nhưng chúng tôi thích nghiền bánh mì xuống, tạo ra một bề mặt dày hơn để bánh sandwich có thể ở lại với nhau tốt hơn.
Những gì bạn cần
- 1 bánh cemita (hoặc hạt mè hoặc bánh mì béo khác)
- 1/4 chén thịt lợn kéo Mexico
- bấm vào đây để lấy công thức từ chuyên gia ẩm thực Nam Mỹ của chúng tôi)
- 1 muỗng canh nước sốt adobo
- 2 ớt bột (thái lát thành dải)
- 1/2 quả bơ nhỏ (thái lát)
- 4 lát cà chua
- 1/4 chén quesa Oaxaca (đã băm nhỏ hoặc kéo)
- 1 muỗng canh đu đủ xắt nhỏ hoặc ngò
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách tách cemita thành một nửa bằng một con dao có răng cưa.
- Sử dụng mặt sau của một cái thìa, ấn xuống mặt bên trong của bánh để tạo ra những túi nhỏ thụt vào để giữ tất cả các thành phần bánh sandwich.
- Thêm một nửa muỗng canh nước sốt adobo vào mỗi bên của bánh và sau đó thêm một nửa ớt bột trên đầu mỗi nửa.
- Thêm thịt lợn vào nửa dưới của bánh và sau đó thêm đu đủ (hoặc ngò), queso Oaxaca, cà chua và bơ vào nửa trên.
- Đóng bánh sandwich và quấn chặt vào giấy thịt.
- Cắt nó xuống giữa và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1350 |
| Tổng số chất béo | 110 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 49 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 419 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Chất xơ | 39 g |
| Chất đạm | 39 g |