Cà ri bông cải xanh khoai tây ngọt này rất dễ làm. Cảm thấy tự do để điều chỉnh mức độ gia vị cho phù hợp với thị hiếu của bất cứ ai được thu thập xung quanh bàn của bạn. Một tiền thưởng khác: bạn có thể bóc vỏ và cắt tất cả mọi thứ lên đến một ngày trước - chỉ cần che và làm lạnh nó cho đến khi bạn sẵn sàng để ném tất cả mọi thứ vào nồi đến thời gian ăn tối.
Lưu ý: Điều này là tốt nhất được thực hiện với sữa dừa thường xuyên, trong đó có tấn hương vị và giữ nó lại với nhau ngay cả khi luộc. Nếu bạn chọn sử dụng sữa dừa ít chất béo, đừng để nó sôi hoặc nó sẽ tách ra.
Những gì bạn cần
- 2 khoai lang
- 1 đầu (khoảng 1 pound)
- bông cải xanh
- 2 tép tỏi
- 1-3 tươi
- hot chiles
- 4 hành lá
- Miếng gừng tươi 1 inch
- 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu hạt cải)
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 2 lon sữa dừa 15 lon
- Trang trí tùy chọn: ngò
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt bông cải xanh và cắt nó thành những bông hoa cỡ nhỏ. Lột vỏ cải xanh và cắt thành vòng mỏng.
- Làm phần còn lại của công việc chuẩn bị: Bóc vỏ và nghiền tỏi; thái chặt các chiles; cắt và cắt hành lá; gọt vỏ và gừng gừng. Đặt tất cả chúng sang một bên.
- Trong một nồi vừa trên lửa cao, làm nóng dầu. Thêm tỏi, ớt, hành tây, gừng và muối. Nấu, khuấy, cho đến khi sizzling và thơm, khoảng 30 giây. Thêm khoai lang và sữa dừa và đun sôi. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu 10 phút.
- Thêm bông cải xanh và nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút nữa.
- Phục vụ cà ri nóng, trên cơm nấu chín và trang trí với ngò, nếu bạn thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 755 |
| Tổng số chất béo | 59 g |
| Chất béo bão hòa | 46 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 547 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 13 g |