Món cà phê gừng này có vị như một món đặc biệt từ một quán cà phê và có thể được thực hiện dễ dàng ngay trong sự thoải mái tại nhà riêng của bạn. Hãy thoải mái sử dụng espresso thực tế được làm từ máy pha cà phê espresso, hoặc phiên bản thực tế hơn được làm từ bột cà phê espresso hòa tan.
Công thức có một trong những "siêu thực phẩm" yêu thích nhất của tôi: mật rỉ đen. Đối với một số người, đó là một hương vị có được, nhưng tôi đã yêu thích nó ngay khi lần đầu tiên tôi thử nó. Hương vị của mật mía đen tương tự như mật đường thường; nhưng nó cũng chứa đầy các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như sắt, canxi, kali, magiê, mangan, selen và B6. Bạn chắc chắn sẽ có được một tăng với pha cà phê này, ngay cả khi bạn sử dụng espresso decaf!
Lưu ý: Sử dụng bất kỳ chất ngọt nào bạn chọn (hoặc đi chất làm ngọt miễn phí!) Nhưng tôi thích hương vị caramen đậm của đường dừa kết hợp với gia vị bốc lửa của gừng nạo tươi.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa chưa nấu của bạn)
- 1/2 muỗng cà phê gừng (tươi, nạo)
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê đinh hương
- 1 muỗng canh mật ong blackstrap
- 1 đến 2 muỗng canh đường cát (tôi khuyên bạn nên dùng đường cọ dừa hoặc turbinado: hoặc tương đương với chất ngọt yêu thích của bạn, chẳng hạn như agave)
- 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan (nếu bạn có một máy pha cà phê espresso sử dụng 1 đến 2 mũi cà phê espresso cho mỗi lần pha cà phê thay vì bột hòa tan + nước)
- 4 muỗng canh nước rất nóng
- 1/4 chén kem nondairy cho topping
- Dash nhục đậu khấu
- Dash quế
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo nhỏ, đánh chung với sữa hạnh nhân không đường, gừng, quế, đinh hương và đường dừa. Khuấy liên tục trong khi đun nóng trên lửa vừa cho đến khi rất nóng, nhưng không để cho nó sôi lên.
Nếu sử dụng bột espresso hòa tan : Trong một cốc lớn, hoặc 2 cốc nhỏ, kết hợp bột cà phê với nước (cho một cốc nhỏ, chỉ thêm 1 muỗng cà phê bột espresso + 2 muỗng canh nước mỗi cốc) và khuấy đều.
Nếu sử dụng máy pha cà phê espresso: pha espresso theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tôi khuyên bạn nên sử dụng 2 mũi chích ngừa (espresso kép) cho công thức này, nhưng vui lòng điều chỉnh theo sở thích của bạn.
Đổ cà phê espresso vào 1 cốc lớn hoặc 2 cốc nhỏ hơn.
Đặt một bộ lọc trên cốc / s cầm espresso và sau đó cẩn thận đổ hỗn hợp sữa hạnh nhân nóng lên cà phê espresso. Khuấy đều để trộn hỗn hợp sữa hạnh nhân nóng vào trong cà phê espresso.
Lên trên pha cà phê với kem không sữa, chẳng hạn như dừa, và rắc một nhục đậu khấu và quế. Thưởng thức nóng và lưu trữ bất kỳ thức ăn dư thừa trong một container kín trong tủ lạnh. Cảm thấy tự do để tận hưởng thức ăn thừa lạnh, hoặc đơn giản là làm nóng trên lửa vừa đến khi nhiệt độ mong muốn đạt được.