Những thanh berry ngon ngon miệng là một bổ sung ngon cho bất kỳ bữa ăn nửa buổi hoặc trà! Ăn với sangria , bánh kếp hoặc quế cuộn ! Họ là siêu dễ dàng để làm cho trước thời hạn và lưu trữ tốt cho một vài ngày!
Bumbleberry là một thuật ngữ mà gia đình tôi phát hiện khi đi nghỉ ở Canada! Nó chỉ có nghĩa là một loạt các quả mọng khác nhau trộn lẫn với nhau (và nó có vẻ dễ thương hơn trái cây trộn lẫn). Nó cũng có thể có nghĩa là thêm đại hoàng hoặc đào! Bất kỳ sự kết hợp của trái cây mùa hè làm việc thực sự tốt với nhau!
Trong công thức này tôi đã sử dụng mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi và đại hoàng. Tuy nhiên, dâu tây hoặc bất kỳ quả mọng nào khác hoạt động tốt! Bạn có thể sử dụng đông lạnh, nhưng hãy chắc chắn để rã đông và xả chúng trước khi sử dụng trong công thức này.
Công thức này làm tăng thêm đỉnh. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít streusel như bạn muốn!
Hãy chắc chắn để dòng chảo với giấy giấy da để đảm bảo không có gì dính! Nếu bạn không có giấy da giấy, bạn có thể bôi trơn một cách hào phóng và sau đó nhẹ nhàng nướng chảo.
Những gì bạn cần
- Đối với hỗn hợp trái cây:
- 2 chén đại hoàng (xắt nhỏ)
- 1 1/2 cốc quả (bạn chọn!)
- 1 quả chanh
- 1/3 chén đường
- Đối với Cookie Base:
- 2/3 chén bơ (mềm)
- 3/4 chén đường
- 1/2 thìa cà phê cam (hoặc vỏ chanh)
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 quả trứng
- 4 muỗng cà phê sữa
- 2 cốc bột
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- Đối với Streusel Topping:
- 1/2 chén bơ (tan chảy)
- 3/4 chén đường nâu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén bột
Làm thế nào để làm cho nó
Chiết trái cây
- Thêm nước chanh và đường vào trái cây. Khuấy đều và để yên ít nhất 10 phút.
Cơ sở Cookie
- Làm nóng lò đến 375 độ.
- Kem với nhau 2/3 chén bơ mềm với 3/4 chén đường. Sau đó thêm 1/2 thìa cà phê chanh hoặc vỏ cam, 1/2 muỗng cà-phê vani và 1 quả trứng, đánh cho đến khi mềm. Sau đó khuấy trong 4 muỗng cà phê sữa.
- Thêm vào 2 chén bột, 1 1/2 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối.
- Dòng một chảo nướng 9x9 với giấy da và lây lan hỗn hợp cookie đồng đều trong chảo. Nướng khoảng 10 phút, chỉ để đặt cơ sở.
Streusel Topping
- Đánh tan muối và đường nâu với bơ tan chảy.
- Sử dụng một ngã ba để khuấy trong bột cho đến khi nó tạo thành mẩu vụn lớn.
Để tất cả chúng cùng nhau
- Lọc hỗn hợp trái cây và thêm nó lên trên cùng của cơ sở cookie đồng đều. Top với 1/2 đến 3/4 của streusel đứng đầu và nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi topping crumb là màu nâu và trái cây được làm mềm.
- DIg trong !!