Những chiếc bánh rán nhung đỏ ngon như chúng hấp dẫn. Họ làm cho một điều trị tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong năm, và màu đỏ rực rỡ làm cho họ một sự lựa chọn tuyệt vời cho một ngày Valentine hoặc buổi sáng Giáng sinh.
Men bánh rán với kem phủ sương giá hoặc kem vani nguyên chất và trang trí chúng với đường hoặc kẹo đỏ. Những bánh rán sẽ là một hit ngay lập tức!
Những gì bạn cần
- Bánh rán:
- 1 1/4 chén bột đa dụng (5 1/2 ounces)
- 1 muỗng canh bột ca cao
- 1/2 đường cát hạt
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 1/2 cốc bơ *
- 1 muỗng canh màu đỏ thực phẩm
- 4 muỗng canh bơ (tan chảy, làm nguội nhẹ)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 thìa cà phê giấm trắng
- Lớp phủ đường vị vani:
- 1 1/4 chén đường bột (sàng sau khi đo)
- 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng canh nước (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Kem Cheese đóng băng:
- 1 1/4 chén đường bột (sàng sau khi đo)
- 2 muỗng canh kem pho mát (làm mềm)
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 muỗng canh sữa (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Xịt chảo bánh rán bằng bình xịt không dính.
- Trong một bát vừa, kết hợp bột, bột ca cao, đường hạt, baking soda, và muối. Khuấy bằng một cái đánh trứng hoặc thìa để trộn kỹ.
- Trong một bát lớn, đánh trứng với bơ sữa (hoặc sữa chua), màu thực phẩm màu đỏ, bơ tan chảy, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và giấm.
- Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và khuấy đều cho đến khi trộn.
- Đổ bột vào một túi đựng thức ăn bằng nhựa nhỏ.
- Cắt một góc nhỏ từ túi và ống bột vào các khoang của chảo bánh rán, đổ đầy khoảng một nửa.
- Nướng bánh rán kích thước tiêu chuẩn trong khoảng 10 đến 12 phút. Nướng bánh rán nhỏ trong khoảng 6 phút.
- Nhúng các đầu của bánh rán vào phô mai kem hoặc kem vani để tráng men hoặc lan truyền với đóng băng (xem bên dưới).
- Công thức làm cho khoảng 10 bánh rán nướng tiêu chuẩn hoặc khoảng 16 đến 18 bánh rán nhỏ nướng.
Lớp phủ đường vị vani
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện với tốc độ thấp, kết hợp đường bột đã sàng lọc với xi-rô ngô nhẹ, bơ tan chảy, 1 muỗng canh nước và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
- Đánh bại đóng băng, thêm nhiều nước hơn với số lượng nhỏ cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn.
Kem Cheese đóng băng
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện với tốc độ thấp, kết hợp đường bột với phô mai kem mềm, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani và 3 muỗng canh sữa.
- Đánh kem, thêm sữa với lượng nhỏ cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn.
* Sữa chua là một loại bơ thay thế tốt. Để pha sữa chua, cho 1 muỗng cà phê giấm trắng hoặc nước cốt chanh vào cốc đo. Thêm sữa vào đường 1/2 cốc. Khuấy đều và để yên trong khoảng 5 phút. Nó có thể trông co lại, nhưng không sao.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 345 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Natri | 352 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |