Công thức bánh muffin chuối chay không chứa sữa này rất dễ làm và khỏe mạnh hơn nhiều so với công thức nấu ăn gọi bơ và các thành phần khác của sữa. Cảm thấy tự do để thêm các loại hạt xắt nhỏ, sô-cô-la không có sữa, hoặc bất cứ thứ gì phù hợp với khẩu vị của bạn!
Ăn bánh nướng xốp chuối cho bữa ăn sáng cùng với trái cây như cam hoặc trái cây trộn với một ly nước dừa cho một buổi sáng chứa đầy kali sẽ cung cấp cho bạn một tăng điện.
Bạn cũng có thể lây lan bơ hướng dương hoặc bơ hạt khác trên bánh mì chuối để thêm chất béo lành mạnh cho một bữa ăn sáng đầy hơn. Ghép một miếng bánh muffin với một quả trứng luộc chín và một ly sinh tố cũng là một cách làm đầy để có được một bữa ăn sáng cân bằng mà không có quá nhiều phiền toái.
Cuối cùng, một số sữa chua không có sữa được kết hợp với những bánh nướng xốp thuần chay này sẽ tốt với một ly nước hoa quả cao.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột (
- tất cả các mục đích )
- 3/4 đường cốc (màu trắng)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén chuối nghiền (từ khoảng 3 quả chuối lớn)
- 1 1/2 muỗng cà phê khô Trứng Replacer trộn với 2 muỗng canh nước
- 1/3 dầu canola
- 1/4 cốc sữa đậu nành (không đường)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Nhẹ nhàng cho một cốc muffin 12 ly hoặc lót bằng giấy lót.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp bột mì, đường, bột nở , baking soda và muối. Để qua một bên.
- Trong một bát trộn, kết hợp chuối nghiền, Egg Replacer trộn với nước, dầu canola, sữa đậu nành và nước chanh cho đến khi trộn đều.
- Thêm các thành phần ướt vào khô, trộn cho đến khi kết hợp.
- Nướng từ 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào giữa bánh muffin sẽ sạch sẽ. Lấy ra khỏi lò.
- Cho phép bánh nướng xốp nguội trong chảo khoảng 15 phút trước khi chuyển sang một giá để nguội hoàn toàn.
- Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lưu trữ chuối chay chay
Bánh nướng xốp chay có thể khô dễ dàng hơn bánh nướng xốp truyền thống, vì vậy điều quan trọng là bạn cất giữ chúng đúng cách.
Sau khi chúng nguội hoàn toàn trên một giá đỡ dây, hãy xếp một bình chứa không khí chặt chẽ bằng khăn giấy và cất giữ bánh nướng xốp trên đầu kia trong thùng chứa. Đầu bánh nướng xốp với một chiếc khăn giấy để niêm phong trong độ ẩm. Niêm phong đầu bằng nắp.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hai đến bốn ngày. Sau đó, chúng có thể được đông lạnh, gói riêng lẻ, nhưng không làm lạnh chúng vì nó sẽ thay đổi hương vị và kết cấu của bánh nướng xốp.
Để làm tan băng, chỉ cần để chúng ở nhiệt độ phòng và đun nóng chúng trong lò vi ba hoặc lò cho đến khi ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 163 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 265 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |