Cho dù từ bắp ngọt của bạn mà bạn đã làm cho bbq mùa hè của bạn, hoặc từ thức ăn thừa của bạn Thanksgiving, các bánh quế là công thức hoàn hảo cho ngô còn sót lại của bạn! Chúng ngọt, giòn và mặn. Khi chúng được nghiền trong bơ và xi-rô cây thích, chúng sẽ ăn tất cả các khẩu vị thích hợp và tạo ra một bữa ăn sáng thỏa thích và thân thiện với trẻ em.
Không có bơ? Không thành vấn đề! Bạn có thể thay thế sữa bằng sữa nguyên chất và một chút giấm. Nó tạo ra một sản phẩm rất giống nhau và hoạt động tốt để tạo ra kết cấu hoàn hảo trong những bánh quế này.
Khi prepping ngô cho công thức này, chỉ cần chắc chắn để cắt nó lên, hoặc pha trộn nó trong bộ xử lý thực phẩm . Bạn không muốn khối lớn hoặc toàn bộ hạt ngô trong những bánh quế này. Ngô tươi trên lõi ngô hoạt động tốt nhất, đặc biệt là khi nó vào mùa vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Chỉ cần quan sát những ngón tay đó khi cắn bắp trên lõi ngô!
Những cửa hàng bánh quế tuyệt vời trong tủ đông! Chỉ cần để chúng nguội hoàn toàn sau khi làm cho chúng và bật chúng trong một túi tủ đông. Khi bạn đã sẵn sàng cho một hoặc hai bánh, hãy ném chúng vào máy nướng bánh mì trong 5 phút và bạn đã có bánh quế ngon trên bàn trong nháy mắt.
Họ cũng là một bữa ăn sáng tuyệt vời để mang đi. Tát một ít bơ hạt hoặc mứt lên chúng và mang chúng theo bên trong xe, hoặc xe lửa!
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1 chén bột ngô màu vàng mịn
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/3 chén đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 chén ngô (hạt nhân nghiền nát trên các lỗ lớn của một hộp vắt tay, khoảng 2 tai bắp)
- 2 quả trứng lớn
- 1 1/2 chén bơ sữa (hoặc sữa nguyên chất thông thường với 1 muỗng canh giấm)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 chén bơ không muối (tan chảy, cộng thêm để bôi mỡ sắt)
- Bơ muối để phục vụ
- Xi-rô phong để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 200 F.
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột, bột ngô, muối, đường và bột nở cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Sau khi bơ tan chảy đã nguội một chút, kết hợp nó với ngô nghiền, bơ, chiết xuất vani, và trứng trong một cốc đo lường lớn, hoặc bát, và whisk cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
- Đổ hỗn hợp ướt vào tô trộn có chứa hỗn hợp khô và khuấy đều để trộn. Cẩn thận để không kết hợp, nhưng đảm bảo rằng các thành phần ướt được kết hợp hoàn toàn với chất khô.
- Đun nóng bánh quế của bạn ở chế độ cao nhất. Grease sắt waffle với bơ nhiều hơn nữa.
- Đổ bột vào lô bánh sắt để bột đựng toàn bộ bề mặt. Nấu trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt và giòn.
- Đặt bánh quế nấu chín trên một rack làm mát trên một tấm nướng và giữ ấm trong lò làm nóng trước khi bạn hoàn thành phần còn lại của mẻ.
- Khi tất cả các bánh quế được hoàn thành, phục vụ với bơ muối và xi-rô maple ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 627 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Natri | 1,496 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 15 g |